¡Descubre las mejores recetas caseras con calabacín! Este ingrediente estrella, versátil y delicioso, se ha ganado un lugar destacado en la cocina saludable gracias a su sabor suave y su capacidad para adaptarse a todo tipo de platos. Ya sea que busques preparar un plato principal o un aperitivo ligero, el calabacín te ofrece un sinfín de posibilidades. Además, al ser un producto fresco y natural, es ideal para quienes desean cuidar su alimentación.

El calabacín no solo es perfecto para quienes buscan un menú saludable, sino que también es una excelente opción para los que prefieren opciones ligeras y fáciles de preparar. Rica en vitaminas, minerales y baja en calorías, esta hortaliza es un aliado indiscutible en la cocina diaria. En este artículo te ofrecemos un listado de recetas variadas, pensadas para todos los gustos y niveles de experiencia en la cocina.

Desde platos principales llenos de sabor hasta aperitivos originales, todas nuestras recetas son sencillas de seguir, empleando ingredientes frescos y naturales. Atrévete a descubrir cómo el calabacín puede convertirse en el protagonista de tus comidas, aportando un toque saludable y nutritivo a cada bocado. ¡Prepárate para innovar en la cocina con estas irresistibles ideas!

Recetas con calabacín

Sushi de calabacín

Un recetón de esos que quita el hipo y que puedes tomar como aperitivo o para cenar, por ejemplo. Su combinación de sabores suaves te conquistará.

Ingredientes:

• 1 calabacín grande 
• 2 huevos 
• Sal 
• Queso crema 
• 100 g. de salmón ahumado 
• Aceite Sumum La Masía 

Elaboración: 

1. Para comenzar, rallamos un calabacín grande y lo escurrimos bien para que suelte todo el agua. Una vez seco, lo mezclaremos con dos huevos y sal la gusto.  
2. En una sartén con un poco de Aceite Sumum La Masía, hacemos una tortilla de calabacín y la reservamos. Ponemos la tortilla en una tabla de madera sobre papel film.
3. Extendemos por encima de la tortilla el queso crema y salmón ahumado. Posteriormente pasamos a enrollar la tortilla presionando bien para que quede compacta. Cortamos el rollo, decoramos con sésamo y ¡listo para servir! 

Enlace a la receta | Sushi de calabacín

Rollo de calabacín y carne picada

Ideal para compartir y con queso bien fundente. Un placer incomparable perfecto para una comida informal con amigos.

Ingredientes:

• 1/2 calabacín.
• 8 huevos.
• Sal.
• Pimienta.
• 350 gr. de 4 quesos rallados.
• 1 kg. de carne picada.
• ½ cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 4 cdas. de tomate frito.
• Aceite Sumum La Masía.

Elaboración: 

1. En un cuenco con 8 huevos, añadimos sal y pimienta. Batimos con ayuda de unas varillas eléctricas. A continuación, colocamos ½ calabacín laminado en rodajas finas en una fuente de horno forrada con papel vegetal y, encima, la mezcla de huevo. Horneamos 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
2. En una sartén con Aceite Sumum La Masía, sofreímos ½ cebolla y 2 dientes de ajo muy picados. Seguidamente, añadimos 1 kg. de carne picada, sal y pimienta y cocinamos unos minutos. Añadimos también 4 cdas. de salsa de tomate frito y cocinamos 10 minutos.
3. Damos forma a las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite Clásico La Masía.

Enlace a la receta | Rollo de calabacín y carne picada

Pastel de calabacín y atún

Si hay una receta ligera con la que triunfar y repetir hasta la saciedad, es este pastel. Facilísimo de hacer, muy económico y delicioso. ¿Se le puede pedir algo más?

Ingredientes:

• 2 calabacines.
• 3 tomates.
• 4 huevos.
• 3 latas de atún.
• ½ cda. orégano.
• Queso rallado.
• AOVE Excelentum La Masía.

Elaboración: 

Enlace a la receta | Pastel de calabacín y atún

Rollo de calabacín relleno de jamón y queso

Mírala bien. ¿Lo oyes? Esta receta está diciendo «¡cómeme!». Una idea diferente y original, alternativa al clásico sándwich, y más ligera. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

• 2 calabacines.
• 5 huevos.
• 100 gr. de queso rallado.
• 4 lonchas de jamón cocido.
• 4 lonchas de queso tipo Havarti.
• Sal.
• Pimienta.

Elaboración:

Enlace a la receta | Rollo de calabacín relleno de jamón y queso

Huevos rellenos de pollo y calabacín

Los huevos rellenos siempre son bien. Un aperitivo que nunca falla y que podemos preparar con más rellenos de los que crees. Para muestra, estos que te dejamos aquí. Prepáralos y disfrútalos con los tuyos.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 8 huevos duros
• ¼ de calabacín
• Aceite de oliva Clásico La Masía

Elaboración:

Enlace a la receta | Huevos rellenos de pollo y calabacín

¿Qué te han parecido estas recetas con calabacín caseras? Si quieres descubrir más ideas con este ingredientes y otras verduras, date una vuelta por nuestro blog de recetas La Masía. Seguro que descubrirás montones de propuestas que te gustan.