Receta Pollo Agridulce Sin Gluten

Prepara un almuerzo diferente. Nosotros te ayudamos con esta receta de pollo agridulce sin gluten. ¡Rica y súper sencilla!

Ingredientes para el pollo agridulce sin gluten:

• 400 g de pechuga de pollo
• Sal y pimienta
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Semillas de sésamo
• Cebollino para decorar

Para el rebozado:

• 200 gr de harina sin gluten
• 200 gr agua
• Aceite de Oliva Clásico La Masía
• Una pizca de bicarbonato sódico

Para la salsa agridulce:

• 180 ml de agua
• 90 ml de vinagre
• 40 g de azúcar y una cucharada de miel
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• Zumo de 1 naranja
• ½ limón
• 1 cucharada de harina de maíz

Modo de elaboración:

1. Cortamos los pimientos y la cebolla en dados similares, y los rehogamos a fuego bajo con Aceite de Oliva Clásico La Masía. A continuación, cortamos las pechugas de pollo en dados y lo salpimentamos.
2. Preparamos el rebozado, mezclamos la harina con el agua, una cucharada de Aceite de Oliva Clásico La Masía y una pizca de bicarbonato. En otro recipiente, batimos los huevos y reservamos.
3. Calentamos en una sartén abundante Aceite de Oliva Clásico La Masía, cuando esté a temperatura óptima, pasamos el pollo por el huevo y después lo rebozamos. Freímos en pequeñas cantidades hasta dorarlo y reservamos sobre papel absorbente.
4. Para la salsa agridulce, mezclamos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y dejamos espesar.
5. Echamos la salsa agridulce junto a la cebolla y los pimientos y dejamos cocer durante unos 10 minutos a fuego lento. Añadimos el pollo y dejamos cocer 5 minutos más. Servimos y espolvoreamos con semillas de sésamo y cebollino cortado muy fino.