Recetas con salmón caseras y fáciles
¿Te apasiona el salmón y buscas nuevas formas de incorporarlo en tus comidas? Entonces sigue leyendo. El salmón, conocido por su sabor exquisito y sus múltiples beneficios para la salud, es un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato en una experiencia gourmet. En este post te ofrecemos un listado de ideas con recetas de todo tipo, desde platos principales hasta aperitivos, todas fáciles de preparar y para todos los gustos.
El salmón, un pescado con grandes propiedades nutricionales
Usar salmón fresco en tus recetas no solo realza el sabor de tus platos, sino que también garantiza que aproveches al máximo sus propiedades nutricionales. Este pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales.
Recetas caseras para todos los gustos
Ya sea que prefieras sabores suaves o intensos, texturas crujientes o más delicadas, en este post encontrarás ideas adaptadas a tus preferencias. Desde un delicioso guiso de albóndigas, pasando por un pastel salado u originales aperitivos, aquí encontrarás propuestas deliciosas y fáciles de seguir, siendo perfectas tanto para cocineros novatos como para expertos.
Inspiración y sabor en cada bocado
Nuestro objetivo es inspirarte a experimentar en la cocina y descubrir nuevos sabores con el salmón como protagonista. Lo emplearemos tanto fresco como ahumado, pues este pescado admite multitud de elaboraciones. Atrévete a probar nuestras sugerencias y lleva tus comidas al siguiente nivel.
Recetas con salmón
Palomitas de salmón a la miel
Esta receta de Palomitas de salmón a la miel lo tienen todo para triunfar. Si te gusta la combinación dulce-salado, no te las puedes perder. ¡Que las disfrutes!
Ingredientes: 2 lomos de salmón, 2 huevos, sal, hierbas provenzales, copos de maíz, miel y aceite de oliva Clásico La Masía
Elaboración:
- Cortamos 2 lomos de salmón en dados y los sazonamos en un cuenco con sal y hierbas provenzales. Mezclamos bien.
- Pasamos los dados de salmón por huevo batido y copos de maíz troceados y los freímos en abundante aceite Clásico La Masía muy caliente durante 1-2minutos. Reservamos en papel absorbente.
- Servimos las palomitas de salmón acompañadas de un buen chorro de miel.
Enlace a la receta | Palomitas de salmón a la miel
Si te gustan las albóndigas, esta versión tiene que pasar automáticamente a formar parte de tu recetario. Una propuesta deliciosa y cargada de sabor.
Ingredientes: 500 gr. de salmón fresco, ½ calabacín rallado sin piel, sal, 1 huevo, perejil al gusto, 300 ml. de tomate frito, 1 puñado de aceitunas negras sin hueso, 1 puñado de alcaparras, espinacas baby al gusto, hojas de albahaca y aceite de oliva Sumum La Masía
Elaboración:
- En un cuenco con 500 gr. de salmón picado, añadimos 1 calabacín rallado, perejil picado, sal y 1 huevo. Mezclamos todo bien. *Si la masa queda un poco ligera, puedes ajustarla añadiendo pan rallado.
- Damos forma a las albóndigas, las doramos en una sartén con Aceite Sumum La Masía y las reservamos.
- En una sartén con un poco de Aceite Sumum La Masía, añadimos 1 puñado de alcaparras, 1 puñado de aceitunas negras sin hueso, 300 ml. de tomate frito, espinacas baby al gusto y unas hojas de albahaca. Mezclamos, incorporamos las albóndigas y cocinamos 15 minutos a fuego medio.
Enlace a la receta | Albóndigas de salmón en salsa napolitana
Ensalada de patata con salmón a la mostaza
Una receta perfecta para los días de verano. Una ensalada casera, original y fresca que puedes disfrutar como entrante, acompañamiento o, incluso, como plato principal. Hecha con ingredientes frescos y naturales.
Ingredientes: 400 g de patatas para guarnición, 100 g de salmón ahumado, 1 manojo de espárragos verdes, 2 dientes de ajo, ½ cebolla morada, sal, pimienta, perejil, 2 cdas. de vinagre, 1 cdta. de mostaza a la antigua, 5 cdas. de AOVE Olivar Tradicional y aceite de oliva Sumum La Masía.
Elaboración:
- Para la vinagreta, mezclamos 5 cdas. de AOVE Olivar Tradicional, 2 cdas. de vinagre, 1 cdta. de mostaza a la antigua, sal, pimienta y perejil picado. A continuación, la añadimos sobre 400 g de patatas cocidas cortadas en trozos. *Nuestro truco: añade la vinagreta con las patatas aún templadas para que absorban mejor los sabores. Reservamos.
- En una sartén con aceite Sumum La Masía, cocinamos 2 dientes de ajo laminados. Antes de que se doren, añadimos 1 manojo de espárragos verdes troceado, sal y pimienta. Cocinamos 2 minutos y reservamos.
- En una fuente con las patatas cocidas, añadimos 100 g de salmón ahumado en trozos, los espárragos y ½ cebolla morada cortada en juliana.
Enlace a la receta | Ensalada de patata con salmón a la mostaza
Rollo de tomate con salmón, queso y pesto
Ingredientes: 4 huevos, 3 cdas. de tomate concentrado, sal, 80 g de harina, 1 cdta. de levadura en polvo, queso crema, salsa pesto, salmón ahumado (unas 8 lonchas) y 2 cdas. de aceite de oliva Sumum La Masía
Elaboración:
- En un cuenco mezclamos 4 yemas de huevo, 3 cdas. de tomate concentrado, sal, 2 cdas. de aceite Sumum La Masía y 80 g de harina y 1 cdta. de levadura en polvo tamizados. Por otro lado, montamos 4 claras de huevo, que integraremos una vez listas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Extendemos la masa sobre una fuente de horno forrada con papel vegetal y la horneamos 8 minutos a 180º. Pasado este tiempo, y con la masa aún caliente, la enrollamos sobre sí misma en papel vegetal y la dejamos enfriar para que coja forma.
- Desenrollamos la plancha de bizcocho y añadimos por toda la superficie (dejando un poco de margen por todos los lados) queso crema, salsa pesto y salmón ahumado en lonchas. Enrollamos de nuevo y reservamos.
Enlace a la receta | Rollo de tomate con salmón, queso y pesto
Ensaladilla de coliflor y salmón ahumado
Ingredientes: 500 g de coliflor, 4 pimientos del piquillo, 2 latas de atún, 150 g de salmón ahumado, 2 zanahorias, 100 g de judías verdes cocidas, 4 huevos cocidos, 3 cdas. de maíz, mayonesa, sal, pimienta y aceite de oliva Sumum La Masía.
Elaboración:
- En un cuenco con 500 g de coliflor cortada en ramilletes pequeños, añadimos sal y un poquito de aceite Sumum La Masía. Removemos. Tapamos con papel film y cocinamos al microondas 8 minutos a 800W.
- En un cuenco con la coliflor cocida, añadimos 4 pimientos del piquillo picados, 2 zanahorias cocidas picadas, 100 g de judías verdes cocidas y troceadas, 3 cdas. de maíz, 2 latas de atún, 150 g de salmón ahumado y 3 huevos duros rallados. Ponemos a punto de sal. Mezclamos.
- Añadimos mayonesa al gusto y removemos bien. Reservamos en frío.
Enlace a la receta | Ensaladilla de coliflor y salmón ahumado
Explora, cocina…, ¡y disfruta!
Esperamos que este recorrido por nuestra propuesta de recetas caseras con salmón haya despertado tu creatividad culinaria y te haya inspirado a experimentar con este ingrediente tan versátil. No dudes en probar todas las ideas que te hemos compartido y, sobre todo, a contarnos qué tal el resultado. Recuerda que puedes encontrar muchas más ideas en nuestro blog de recetas La Masía.
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