Albóndigas de pollo y coliflor

Esta receta de Albóndigas de pollo y coliflor es una opción deliciosa para los amantes de la comida casera. Un almuerzo perfecto gracias a su sencillez y la calidad de los productos empleados, siempre ingredientes frescos y naturales, cocinados con el mejor aceite de oliva. Este plato es una excelente opción para ampliar tu recetario de guisos caseros, especialmente cuando quieres cocinar algo diferente y saludable.

Ingredientes para hacer estas Albóndigas de pollo y coliflor:

Para esta receta casera, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. Aquí te los dejamos todos listados:

• 450 gr de carne de pollo picada
• 350 gr de coliflor
• 4 patatas medianas cocidas
• 1 cebolla
• 2 manzanas
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• Perejil
• 1 cdta. de cúrcuma
• 1 cdta. de pimienta negra
• 3 cdas. de pan rallado
• Sal
• Aceite de oliva Sumum La Masía

Paso a paso de la receta de Albóndigas de pollo y coliflor:

Preparar este delicioso guiso casero es muy sencillo. Solo tienes que tener en cuenta los tres pasos que te dejamos descritos a continuación.

Paso 1. Cocinamos la coliflor

En un cuenco con 350 g de coliflor cortada en ramilletes pequeños, añadimos sal y un chorrito de aceite de oliva Sumum La Masía. Removemos. Tapamos con papel film y cocinamos al microondas 8 minutos a 800W.

Paso 2. Preparamos las albóndigas

En un cuenco, mezclamos 450 g de carne picada de pollo, la coliflor picada, 1 huevo, 1 diente de ajo picado, perejil, sal, 1 cdta. de cúrcuma, 1 cdta. de pimienta y 3 cdas. de pan rallado. Mezclamos bien. Damos forma a las albóndigas, las marcamos en una sartén y las reservamos.

Paso 3. Preparamos la salsa de manzana

En una sartén con aceite de oliva Sumum La Masía, añadimos 1 cebolla picada. Cuando se empiece a dorar, incorporamos 2 manzanas picadas sin piel y cocinamos 10 minutos. Entonces, cubrimos con agua y cocinamos 20 minutos más. Trituramos la salsa y la vertemos de nuevo en la sartén, junto con las albóndigas. Cocinamos 5 minutos más y servimos.

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