Brownie red velvet

Ahora que ya lo tienes todo, no te pierdas el paso a paso para elaborar este plato.

Paso 1. Mezclamos el huevo, el azúcar, el chocolate fundido y el aceite Masiasol La Masía

En un bol amplio, batimos con varillas eléctricas 3 huevos, 180 g de azúcar moreno y 1 cdta. de esencia de vainilla hasta que doblen su volumen. Entonces, agregamos 75 g de chocolate derretido y 125 ml de aceite Masiasol La Masía y seguimos mezclando hasta integrar.

Paso 2. Mezclamos harina, cacao en polvo, sal, la emulsión red velvet y chips de chocolate

Añadimos colorante rojo o emulsión Red Velvet y mezclamos de nuevo hasta conseguir un color rojo intenso. Ahora agregamos y mezclamos 95 g de harina de trigo, 15 g de cacao en polvo, 1 cda. de harina de maíz y una pizca de sal. Integramos todo bien. Para terminar, añadimos 90 g de chips de chocolate blanco y 90 g de chips de chocolate con leche. Integramos con una lengua con movimientos envolventes.

Paso 3. Horneamos 40 minutos a 170º

Pasamos la mezcla a un molde de horno y añadimos algunos chips de chocolate más por encima. Horneamos 40 minutos a 170º.

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