Las recetas de torrijas son, con casi total seguridad, el dulce de Cuaresma más tradicional y representativo de la Semana Santa. Es de lo más sencillo prepararlas y una opción estupenda para reutilizar el pan que nos ha sobrado del día anterior, aunque actualmente podemos encontrar pan especial para torrijas.

Este postre no tiene ningún misterio. Por si aún no lo has preparado, su versión clásica consiste empapar en leche rebanadas de pan, rebozarlas en huevo, freírlas en aceite de oliva y aromatizarlas al gusto con almíbar, vino, azúcar o canela.

Su versión tradicional es un éxito garantizado, aunque podemos encontrar versiones para todos los gustos y de lo más originales. Aquí os dejamos algunas recetas de torrijas con un punto innovador: rellenas de crema pastelera, de manzana o de avellanas y con presentaciones variadas. ¿Con cuál te quedas?

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Recetas de torrijas

Rellenas de crema de avellanas

La versión de torrijas más irresistible para los más golosos.

Ingredientes:

• 1 barra de pan
• 1 l de leche
• 4 huevos
• 2 ramas de canela
• 1 cáscara de limón
• 2 cdas. de azúcar
• 175 g de crema de avellanas
• 3 galletas de barquillo200 g de chocolate con leche para fundir
• 30 g de chocolate negro para fundir
• 40 g de azúcar
• 1 cda. de canela
• Aceite de oliva Clásico La Masía

Elaboración: 

Enlace a la receta | Torrijas rellenas de crema de avellanas

Torrijas rellenas de chocolate 

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate para postres.
• Canela en rama.
• 1 limón.
• 700 ml. de leche.
• Pan especial para torrijas.
• 2 Huevos.
• Azúcar.
• Canela en polvo.
• Aceite de oliva Clásico La Masía.

Elaboración: 

Enlace a la receta | Torrijas rellenas de chocolate

Torrijas rellenas de manzana y crema pastelera 

Ingredientes:

• 4 vasos de leche.
• 4 huevos.
• 60 gr. de maicena.
• 250 gr. de azúcar.
• 2 manzanas Golden.
• 8 bollos de leche.
• 500 ml. de leche.
• Canela en polvo.
• Aceite de semillas Masiasol La Masía.

Elaboración: 

Enlace a la receta | Torrijas rellenas de manzana y crema pastelera

Rellenas de crema pastelera 

Ingredientes:

Para la crema:

• 2 vasos de leche.
• 2 huevos.
• 60 gr. maicena.
• 125 gr. de azúcar.

Para las torrijas:

• 1 barra de pan.
• 1 cdta. de canela.
• 2 huevos
• ½ taza de azúcar.
• 2 vasos de leche.
• Aceite Clásico La Masía.

Elaboración: 

Enlace a la receta | Torrijas de bizcocho con chocolate

De bizcocho con chocolate 

Ingredientes:

• 10 trozos de bizcocho.
• 1 litro de leche entera.
• 1 limón.
• 2 huevos.
• 1 rama de canela.
• 1 tableta de chocolate para postres.
• Aceite Clásico La Masía.
• 1 monodosis de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía.

Elaboración: 

Enlace a la receta | Torrijas de bizcocho con chocolate

Canutillos de torrijas

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan de molde.
• 2 huevos.
• ½ vaso de leche.
• Crema de cacao.
• 3 cdas. de azúcar.
• 2 cdas. de canela.
• Aceite de oliva Clásico La Masía.

Elaboración: 

1. En un cuenco con 1 huevo, añadimos ½ vaso de leche y mezclamos. Reservamos.
2. Con ayuda de un rodillo, aplanamos 8 rebanadas de pan de molde hasta que queden finas. Sobre el extremo de cada rebanada de pan, añadimos una tira de crema de cacao y enrollamos.
3. Pincelamos el borde de cada canutillo con huevo batido para ayudar a que se selle bien. A continuación, pasamos los canutillos por la mezcla de huevo y leche y los freímos en una sartén con abundante Aceite Clásico La Masía. Por último, les espolvoreamos una mezcla de azúcar y canela.

Enlace a la receta | Canutillos de torrijas

Ahora que has visto todo este despliegue de creatividad culinaria, cuéntanos, ¿cuál de estas recetas de torrijas te apetece probar primero? Es más, ¿cómo sueles prepararlas habitualmente?

Y, cómo no, recuerda que puedes encontrar muchas más recetas en nuestro blog. También tenemos guisos de Cuaresma y recetas con bacalao, un pescado también muy consumido en esta época del año.