¡Feliz año! Esperamos que el 2022 venga cargadito de salud y buenas noticias. Nosotros de momento volvemos una semana más con el menú semanal, e intentaremos darle a este nuevo año mucho más sabor. ¿Estáis preparados? Como siempre, te dejamos recetas originales y fáciles de preparar, perfectas para el día a día. Los platos de […]
Despide el año con esta receta de Tartaletas de salmón. Un aperitivo delicioso y sabroso. Perfecto para tu cena de Nochevieja. Aunque pueda parecerlo, montar estas tartaletas de salmón caseras no es nada complicado. Lo primero que haremos será colocar 250 gr. de salmón fresco en una fuente de horno, salpimentarlo y regarlo con AOVE […]
Paso 1:
Salpimentamos 250 gr. de salmón fresco y lo regamos también con AOVE Olivar Tradicional La Masía y 100 ml. de vino blanco. Horneamos 15 minutos a 180º, lo dejamos entibiar y reservamos el líquido de la cocción. Por otro lado, colocamos porciones de masa brisa sobre moldes de tartaletas individuales y las pinchamos con un tenedor. Les añadimos encima garbanzos y las horneamos 10 minutos a 180º o hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 2:
En una sartén con 1 cda. de AOVE Olivar Tradicional La Masía, añadimos 1 cda. de harina y removemos hasta integrar. Entonces, añadimos 200 ml. de nata para cocinar y seguimos mezclando con varillas. Agregamos también el líquido de cocción del salmón colado y seguimos removiendo hasta que la mezcla espese un poco. Añadimos el salmón desmigado, sal y pimienta y mezclamos.
Paso 3:
Rellenamos las tartaletas y las horneamos 8 minutos a 180º. Para terminar, las decoramos con lonchas de salmón ahumado enrolladas, huevas de salmón o trucha y cebollino.
El año llega a su fin y, con él, el momento de hacer repaso. ¿Has cumplido tus propósitos, qué es lo mejor que te llevas de este 2021, has aprendido algo nuevo, has probado nuevas recetas…? Hoy nos ponemos un poco nostálgicos y echamos la vista atrás, pero para mostraros aquello que más os ha […]
¿Buscas ideas para tus comidas de Navidad? Prueba nuestra receta de Flan de puerro y queso azul. Un entrante fácil, original y económico. Para preparar este aperitivo necesitarás tan solo media horita de tu tiempo. ¿Y eso qué es? ¡Nada! Ve cogiendo la sartén, porque comenzaremos sofriendo 4 puerros cortados en tiras con sal y […]
Paso 1:
En una sartén con Aceite Clásico La Masía, sofreímos 4 puerros cortados en tiras con sal. Los reservamos y dejamos que se escurran bien.
Paso 2:
Batimos 3 huevos y los mezclamos con 500 ml. de leche, 2 cdas. de harina de maíz, sal y pimienta. Añadimos también 150 gr. de jamón cocido muy picado, 150 gr. de queso azul desmenuzado muy pequeño y los puerros.
Paso 3:
Pincelamos moldes individuales para cupcakes o flanes con un poco de Aceite Clásico La Masía, añadimos la mezcla del flan y horneamos 15 minutos a 250º.
Ya llega. Ya está aquí uno de los días del año que más ilusión despierta entre todos nosotros, especialmente entre los más pequeños. ¡Exacto! El día de Reyes Magos. Mientras compruebas lo bien que te has portado este año, disfruta de esta selección de dulces. Unas recetas muy sencillas y deliciosas, perfectas para disfrutar con […]
Nuestra receta de Canelones de jamón ibérico viene pisando fuerte. El principal perfecto para que triunfes en tus comida de Navidad. Toma nota de los ingredientes y del proceso, ¡y a disfrutar! Para el caldo, hervimos 3 minutos en 500 ml. de agua 2 huesos de jamón. Seguidamente, los pasamos a una olla grande con […]
Paso 1:
Para el caldo, hervimos 3 minutos en 500 ml. de agua 2 huesos de jamón. Seguidamente, los pasamos a una olla grande con 1500 ml. de agua, 1 puerro, 1 trozo de apio, 1 cebolla, media cabeza de ajos y 1 zanahoria grande. Cocinamos 3 horas sin que llegue a hervir.
Paso 2:
Para el relleno, calentamos en una sartén 90 ml. de Aceite Excelencia La Masía, añadimos 90 gr. de harina de trigo y la tostamos sin dejar de remover. Entonces, añadimos 500 ml. de caldo de jamón colado y caliente. Cuando esté integrado, añadimos 500 ml. de nata para cocinar. Integramos todo bien. Seguidamente, agregamos 60 gr. de jamón de cebo ibérico El Pozo picado y mezclamos hasta conseguir una textura espesa. Reservamos y dejamos enfriar.
Paso 3:
Montamos los canelones colocando sobre papel 3 lonchas de jamón de cebo ibérico El Pozo. A lo largo, extendemos 1 o 2 cucharadas del relleno y enrollamos con ayuda del papel film. Compactamos bien y reservamos. Para terminar, reducimos 500 ml. del caldo de jamón y lo servimos con los canelones de jamón.
¡Feliz Navidad! Esperamos que disfrutéis de este día y pongáis en práctica alguna de nuestras recetas. Nosotros volvemos un día más con el menú semanal. Recetas para darle a los próximos días un toque de sabor. ¿Estáis preparados? Como siempre, te dejamos recetas originales y fáciles de preparar, perfectas para el día a día. Los […]
Nada como unas buenas croquetas, ¡también en Navidad! Dales un punto más acorde a estas fiestas y prueba nuestra receta de Croquetas de langostinos y rape. Os encantarán en casa.
Paso 1:
En una sartén con Aceite Clásico La Masía, sofreímos las cáscaras y cabezas de 300 gr. de langostinos frescos. Cuando empiecen a tomar color, añadimos 100 ml. de Whisky y cocinamos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol. Añadimos 200 ml. de nata para cocinar y cocinamos 5 minutos a fuego bajo. Reservamos y colamos el jugo.
Paso 2:
En una sartén con 2 cdas. de Aceite Clásico La Masía, sofreímos 1 diente de ajo y 1 cebolla pequeña picada con sal. Añadimos 50 ml. de tomate frito y cocinamos hasta que se concentre. Entonces, agregamos 300 gr. de langostinos picados, 300 gr. de rape picados y 60 gr. de harina. Cocinamos 2 minutos. Entonces, añadimos el jugo de los langostinos colados, 100 ml. de leche, sal y pimienta. Cocinamos todo hasta conseguir una textura de bechamel y reservamos hasta que se enfríe.
Paso 3:
Damos forma a las croquetas, las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y las freímos en abundante Aceite Clásico La Masía. Freímos también 1 puerro cortado en juliana, que usaremos para la presentación.
¿Andas buscando un entrante rico y fácil para tus comidas de Navidad? Échale un ojo a nuestra receta de Tarta gallega de pollo. No solo es resultona, sino también muy económica. ¡Lo tiene todo!
Paso 1:
En una sartén con Aceite Selección Cooperativa La Masía, cocinamos 1 diente de ajo picado, 1 tomate picado, 1 zanahoria rallada y sal.
Paso 2:
Cuando las verduras empiecen a estar tiernas, añadimos 100 ml. de tomate frito, 1 pechuga de pollo grande cocida y desmigada, 1 cda. de pimentón y 1 manojo de perejil picado.
Paso 3:
Colocamos el relleno en el centro de una lámina de hojaldre y añadimos por encima 50 gr. de queso mozzarella rallado. Cortamos en tiras los lados de la masa y cerramos en forma de trenza. Pintamos con huevo batido y horneamos 30 minutos a 180º.
¡Seguimos con ideas para tus comidas de Navidad! No te pierdas hoy nuestra receta de Tosta de salmón ahumado, langostinos y aguacate. Un aperitivo que tendrás listo en muy poco tiempo y con el que triunfarás estas fiestas.
Paso 1:
En una bandeja de horno con papel vegetal, colocamos 8 obleas de empanadillas y las pinchamos con ayuda de un tenedor. Horneamos 8 minutos a 180º hasta que estén doradas. Reservamos.
Paso 2:
En un cuenco con 150 gr. de aguacate cortado en dados muy pequeños, añadimos 1 cda. de zumo de limón y 1 cda. de Aceite Premium La Masía. Mezclamos. Añadimos también 1 huevo duro picado y 50 gr. de langostinos cocidos picados. Mezclamos.
Paso 3:
Sobre una loncha de salmón extendida, añadimos el relleno de aguacate y enrollamos. Presentamos sobre las obleas de empanadillas y una base de mezcla de lechugas.
Llega Navidad, pero no por eso dejamos nuestro menú semanal. Recetas para darle a los próximos días un toque de sabor. ¿Estáis preparados? Recetas originales y fáciles de preparar, perfectas para el día a día. Los platos de nuestro menú están basados en la Dieta Mediterránea, potenciando los alimentos de temporada, el consumo moderado de […]
Y de postre: una deliciosa y casera receta de Turrón de crema de avellanas. O turrón tipo kinder, para que nos entendamos. No vas a creer lo fácil que es de hacer. Y el resultado, ya ves que no puede ser más espectacular. ¡Anímate y pruébalo!
Paso 1:
Trituramos con una batidora 50 gr. de avellanas y 70 gr. de azúcar y lo reservamos. Por otro lado, en un cazo con 130 ml. de leche, derretimos a fuego bajo 150 gr. de chocolate blanco, 50 ml. de Aceite Masiasol La Masía, una pizca de sal, 1 cdta. de esencia de vainilla y 50 gr. de mantequilla. Cuando el chocolate se haya disuelto, añadimos las avellanas molidas y 30 gr. de harina de maíz. Cocinamos unos minutos a fuego bajo, sin que rompa a hervir, y dejamos enfriar.
Paso 2:
Extendemos sobre un molde para turrón chocolate con leche derretido. Reservamos en frío hasta que se endurezca. Entonces, agregamos la crema de avellanas y llevamos a la nevera 8 horas.
Paso 3:
Aplicamos una capa más de chocolate con leche derretido sobre el turrón y reservamos en frío hasta que se endurezca.
A la rica receta de Tiramisú tres turrones. Un postre de Navidad fácil y diferente. Ponte manos a la obra con nosotros y disfrútalo con los tuyos. Ingredientes: 5 huevos 600 g de queso crema 150 g de turrón blando 150 g de azúcar Turrón de chocolate para decorar Turrón duro para decorar Cómo hacerlo:Paso […]
Paso 1:
Montamos 3 claras de huevo a punto de nieve y reservamos. Por otro lado, trituramos 600 gr. de queso crema y 150 gr. de turrón blando. Reservamos también.
Paso 2:
Batimos con varillas eléctricas 5 yemas de huevo con 150 gr. de azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Entonces, añadimos la mezcla de queso y turrón y mezclamos de nuevo. Agregamos las claras montadas y las mezclamos con movimientos envolventes.
Paso 3:
Rellenamos vasitos con la mezcla de turrón y queso y reservamos en frío 6 horas. Para terminar, decoramos con turrón de chocolate y duro picado y barquillos de galleta.
Hoy disfrutamos de una rica receta de Pastel de atún al microondas. Un pastel salado muy fácil de hacer y que te vendrá genial para compartir esta Navidad con tus familiares o amigos.
Paso 1:
En una sartén con Aceite Selección Cooperativa La Masía, pochamos 1 diente de ajo picado y media cebolla muy picada con sal. Añadimos 8 palitos de cangrejo troceados y los salteamos.
Paso 2:
Con el sofrito en un vaso de batidora, añadimos también 3 huevos, 160 gr. de atún en conserva escurrido, 50 ml. de mayonesa y 40 ml. de kétchup. Trituramos hasta obtener una masa homogénea y ligeramente líquida.
Paso 3:
Pasamos la mezcla a moldes aptos para el microondas. Cocinamos al microondas 10 minutos a máxima potencia o hasta que esté en su punto (dependerá de la potencia de cada microondas).
Nuestra receta de Gofres salados de tomate con mozzarella y albahaca son una apuesta segura si quieres acertar esta Navidad con mayores y pequeños. Increíblemente jugosos y adaptables a todos los gustos puedes, además, dejarlos hechos con antelación. ¡No te los pierdas! Comenzaremos haciendo la masa de nuestros gofres salados. Para ello, en un cazo […]
Paso 1:
En un cazo con 250 ml. de leche, añadimos 50 gr. de mantequilla y calentamos hasta que se derrita. Retiramos a un cuenco y añadimos tamizados 140 gr. de harina, 1 cda. de levadura en polvo, sal y pimienta. Mezclamos. Añadimos también 1 huevo batido y removemos hasta conseguir una masa homogénea. Terminamos incorporando 35 gr. de tomate concentrado y dejamos reposar unos minutos.
Paso 2:
Pincelamos con Aceite Excelencia La Masía moldes de silicona para gofres. Vertemos 1 cucharón de la masa y los horneamos 8 minutos a 220º por un lado y 5 minutos más por el otro lado.
Paso 3:
Cortamos los gofres en tiras cuando estén fríos y añadimos en cada hueco un aliño hecho con albahaca picada, Aceite Excelencia La Masía, sal y pimienta. Terminamos colocando una perla de mozzarella y una hoja de albahaca también en cada hueco.