¿Te ha pillado el toro y no tienes nada pensado para tu cena de Nochebuena, Nochevieja o alguna de tus comidas de Navidad? Que no cunda el pánico. ¡Tenemos la solución a tu problema! Aquí te dejamos algunas recetas con las que no solo saldrás airosa, sino que también triunfarás. No pierdas ojo a nuestra propuesta […]
Esta receta de Timbal de langostinos y merluza es muy sencilla y no puede estar más buena. Prepáralo como entrante estas fiestas y disfruta de él con los tuyos.
Paso 1:
En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, rehogamos 2 dientes de ajo picados. Antes de que se doren, añadimos 300 gr. de merluza cocida y sal. Cocinamos unos minutos. Reservamos.
Paso 2:
En un cuenco con el zumo de 1 limón, añadimos 1 cda. de salsa de soja, unas gotas de tabasco y 1 cda. de vino blanco. Mezclamos y añadimos 8 langostinos. Dejamos macerar 15 minutos.
Paso 3:
En un cuenco con 2 huevos duros, añadimos 4 pimientos del piquillo muy picados, el sofrito de la merluza y los langostinos marinados picados. En otro cuenco con 10 cdas. de mayonesa, añadimos 1 cda. de mostaza Dijon, 2 cdas. de Aceite Excelencia La Masía, sal y pimienta. Removemos con varillas y lo mezclamos todo en el cuenco con los huevos duros y el pescado. Por último, mezclamos 150 gr. de galletas saladas trituradas y 90 gr. de mantequilla derretida. Con ellas, formamos una base para nuestro timbal, para lo que nos ayudaremos de un aro de emplatar. Encima de la base de galletas, añadimos el preparado de merluza y langostinos.
Y para compartir: ¡receta de bizcocho de calabacín y anchoas! Un entrante para toda la familia y con el que ir abriendo apetito esta Navidad.
Paso 1:
En un cuenco con 4 huevos, añadimos un poco de sal y batimos con unas varillas eléctricas hasta que queden muy espumosos. Entonces, añadimos 100 ml. de Aceite Selección Cooperativa La Masía y batimos 1 minuto más. Añadimos 100 ml. de leche, 1 cdta. de nuez moscada, 1 cdta. de orégano, 1 cdta. de tomillo y pimienta. Mezclamos y reservamos.
Paso 2:
En otro cuenco con 300 gr. de harina de trigo tamizada, añadimos 15 gr. de levadura en polvo tamizada y mezclamos. Añadimos esta preparación a la mezcla de huevos y mezclamos hasta obtener una masa espesa y pegajosa. Entonces, incorporamos 1 calabacín rallado y escurrido, pimienta, sal, 40 gr. de anchoas en conserva picadas, 20 aceitunas negras en rodajas y 100 gr. de mozzarella rallada. Mezclamos con ayuda de una lengua.
Paso 3:
Añadimos la masa a un molde apto para horno y decoramos con algunas aceitunas negras cortadas en rodajas. Horneamos entre 50 minutos a 180º o hasta que el bizcocho haya cuajado.
¿Qué tal llevas tu menú de comidas para estas fiestas? Si este año tienes un presupuesto un poco reducido, no te pierdas nuestra selección de recetas económicas de Navidad. Te dejamos ideas variadas, tanto de entrantes como de platos principales. Todas ellas son un gran ejemplo de que preparar una comida un poco más especial […]
¿Esperando nuestra propuesta de menú semanal? ¡Pues aquí la tienes! Como cada semana, os sugerimos platos fáciles y equilibrados, basados en la Dieta Mediterránea. Potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, […]
Hoy te mostramos cómo hacer palomitas caseras, de una forma sencilla y rápida. Ve preparando la sartén y tomando nota de la receta. ¡Solo necesitarás 3 ingredientes para prepararla! No puede ser más fácil. Si pensamos en ver una serie o película, automáticamente se nos viene a la mente disfrutar de ella con una buena […]
Anímate a probar nuestra receta de Mini albóndigas en salsa al Whisky. El plato con el que seguro que triunfas en casa esta Navidad.
Paso 1:
En un cuenco con 500 gr. de carne picada de cerdo, añadimos 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, sal, pimienta, 1 huevo y pan rallado. Mezclamos bien.
Paso 2:
Damos forma a las albóndigas, las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y las freímos en abundante Aceite Clásico La Masía muy caliente. Reservamos.
Paso 3:
En un cazo con 200 ml. de Whisky, añadimos 30 gr. de azúcar moreno. Cocinamos hasta que la salsa espese un poco. Entonces, añadimos 200 ml. de tomate frito, 20 ml. de vinagre, el zumo de 1 limón y 1 vaso de caldo de pollo. Mezclamos bien y cocinamos 15 minutos a fuego suave.
En Navidad no puede faltar una buena receta de carne. ¿Qué tal este Solomillo de Navidad en hojaldre? Una receta que te costará menos de 5€ y con la que disfrutarás en familia.
Paso 1:
En una sartén con Aceite Sumum La Masía, sellamos 1 solomillo de cerdo salpimentado y lo reservamos. En la misma sartén, añadimos 1 cebolla cortada en juliana y la cocinamos hasta que se dore. Entonces, añadimos 150 gr. de azúcar y dejamos que caramelice un poco. Seguidamente, agregamos 200 ml. de vinagre y 200 ml. de agua. Cocinamos hasta que la cebolla caramelice un poco más. Añadimos a la sartén el solomillo, tapamos y cocinamos hasta que la carne esté tierna
Paso 2:
Para la cesta de hojaldre, cortamos porciones de unos 10 cm. de diámetro y tiras de 1 cm. de ancho. Superponemos las tiras creando un volován grande y lo horneamos entre 12 minutos a 200º. *Truco: pincha la base del volován y añade un puñado de garbanzos para que la masa no suba en exceso.
Paso 3:
Sobre una cesta de hojaldre, añadimos 2 medallones de solomillo, un poco de cebolla caramelizada y 1 porción de queso de cabra sobre cada solomillo. Gratinamos a 200º.
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Prueba nuestra receta de Pastel de salmón y espárragos. Porque nada como un buen entrante para dar la bienvenida a tus comidas de Navidad.
Paso 1:
En una sartén con Aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 cebolla picada durante 5 minutos. Añadimos 400 gr. de salmón fresco en dados, sal y 2 cdas. de tomate frito. Rehogamos y, a continuación, añadimos 100 ml. de vino blanco. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol. Reservamos.
Paso 2:
Trituramos 600 gr. de espárragos en conserva y los reservamos. Por otro lado, en un cuenco con 5 huevos, añadimos 250 ml. de nata para cocinar, sal y pimienta. Batimos bien e incorporamos la mitad de los espárragos triturados. Mezclamos bien y pasamos la mezcla a un molde para horno. Horneamos al baño María 20 minutos a 170º.
Paso 3:
Añadimos al molde de horno la mezcla de salmón y el resto de espárragos triturados. Horneamos 30 minutos más a 170º y decoramos al gusto.
Esta Navidad prueba nuestra receta de Ensaladilla de salmón y pera. Un entrante diferente para una receta de siempre. ¿Te animas a probarla y nos cuentas? Ingredientes: 3 rebanadas de pan de centeno o el que más te guste. 2 peras. 100 ml. de mayonesa. 30 gr. de cebollino. Sal. Pimienta. 250 gr. de salmón […]
Paso 1:
En una fuente para horno con 2 peras, añadimos por encima un poco de Aceite Excelencia La Masía. Doramos las peras al horno 20 minutos a 180º y las reservamos.
Paso 2:
En un cuenco con las 2 peras asadas y cortadas en dados, añadimos 150 gr. de salmón ahumado picado, 15 gr. de cebollino picado, sal, pimienta y 100 ml. de mayonesa. Mezclamos bien y reservamos en la nevera.
Paso 3:
Cortamos 3 rebanadas del pan que más nos guste (en nuestro caso, de centeno) con ayuda de un aro. Sobre el pan tostado, añadimos la ensaladilla con ayuda de un aro de emplatar. Decoramos con trozos de salmón ahumado y cebollino en rama.
¿Esperando nuestra propuesta de menú semanal? ¡Pues aquí la tienes! Como cada semana, os sugerimos platos fáciles y equilibrados, basados en la Dieta Mediterránea. Potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, […]
¿Buscando ideas para Navidad? Esta receta de Pastel de merluza y mejillones es perfecta como entrante. Es una idea sencilla y perfecta para compartir. ¡Acompáñanos y disfrútala!
Paso 1:
En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, pochamos 2 puerros cortados en rodajas finas y 1 diente de ajo picado con sal. Añadimos 2 cdas. de tomate frito y 100 ml. de vino blanco. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol. Entonces, agregamos 500 gr. de merluza picada, 500 gr. de mejillones cocidos picados, 200 ml. de nata para cocinar, sal y pimienta. Cocinamos hasta que la salsa espese ligeramente (si es necesario, añadimos 1 cda. de harina de maíz disuelta en agua). Reservamos.
Paso 2:
Pincelamos con Aceite Excelencia La Masía 6 hojas de pasta filo y las colocamos una sobre otra. A continuación, acomodamos la pasta filo en un molde redondo y agregamos el relleno. Doblamos los bordes sobrantes de la masa hacia el centro.
Paso 3:
Pincelamos el pastel con huevo batido y lo horneamos a 200º hasta que la masa se dore.
Esta Navidad prueba nuestra receta de Buñuelos de turrón de chocolate. Un dulce diferente y delicioso, además de económico. Te costará menos de 5€ para toda la familia.
Paso 1:
Cortamos 1 tableta de turrón de chocolate crujiente en dados del tamaño de un bocado. Reservamos en el congelador 30 minutos.
Paso 2:
En un cuenco con 1 huevo, añadimos 150 ml. de leche, 2 cdas. de brandy, 50 gr. de azúcar, 1 sobre de levadura, 150 gr. de harina tamizada y 1 pizca de sal. Mezclamos con unas varillas eléctricas.
Paso 3:
Rebozamos los dados de turrón en la masa y los freímos en abundante aceite Masfrit La Masía. Reservamos en papel absorbente.
En Navidad nos juntamos más que nunca para comer juntos. Son unos días de celebración y reencuentros, de pasar el tiempo en compañía de los nuestros. Como sabemos que precisamente el tiempo es muy importante y no queremos que os perdáis ni un detalle de las conversaciones que surjan en torno a la mesa, aquí […]