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Entradas de] aceiteslamasia

Empanadillas de atún mediterráneas

13/10/2020 /2 Comentarios/en , , , , , , , , /por

No hay casa en las que no encante la receta de empanadillas de atún. Prueba nuestra versión mediterréna. Les añadimos también jamón cocido y aceitunas negras. ¡No pueden estar más buenas! Y te costarán menos de 5€ para 4 personas.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con Aceite Clásico La Masía, pochamos 1 cebolla morada muy picada con sal. Añadimos 150 ml. de tomate frito y removemos. Añadimos también 2 latas de atún escurridas, 40 gr. de aceitunas negras muy picadas, 100 gr. de jamón cocido muy picado y sal. Cocinamos unos minutos y reservamos hasta que se enfríe.

Paso 2:

Colocamos el relleno en el centro de 1 oblea para empanadillas. Pincelamos los bordes con huevo batido y sellamos con un tenedor.

Paso 3:

Freímos las empanadillas en abundante Aceite Clásico La Masía y reservamos.

Coulant de bacalao

11/10/2020 /2 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Prueba esta deliciosa receta de Coulant de bacalao. Una versión de esta clásica receta dulce que dejará a todos con la boca abierta. Ideal si tienes una comida especial a la vista.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia, salteamos 2 dientes de ajo y 1 puerro picado con sal. Reservamos.

Paso 2:

En un cuenco amplio, machacamos 600 gr. de patatas cocidas. A continuación, añadimos 200 gr. de bacalao desalado muy picado, sal y pimienta. Mezclamos bien y agregamos, por último, el puerro salteado. Mezclamos de nuevo.

Paso 3:

En un aro de emplatar, que habremos colocado en una fuente apta para horno forrada con papel vegetal, formamos una base y recubrimos las paredes con el puré, dejando un hueco en el centro. En el hueco que hemos dejado, depositamos 1 yema de huevo. Con cuidado, tapamos con una capa de puré. Gratinamos a 180º. A la hora de emplatar, añadimos por encima bacalao ahumado al gusto.

Menú semanal del 12 al 16 de octubre

09/10/2020 /0 Comentarios/en /por

¿Esperando nuestra propuesta de menú semanal? ¡Pues aquí la tienes! Como cada semana, os sugerimos platos fáciles y equilibrados, basados en la Dieta Mediterránea. Potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, […]

Guiso de carne con alcachofas

06/10/2020 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Nada como un buen guiso casero, ¿verdad? No te pierdas nuestra propuesta de guiso de carne con alcachofas. Un plato delicioso y de lo más nutritivo.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco, salpimentamos 500 gr. de carne de ternera, añadimos y 1 cda. de harina y removemos bien para que la carne quede bien cubierta de harina. A continuación, la sellamos en una sartén a fuego fuerte con Aceite Excelencia La Masía. Reservamos.

Paso 2:

En una olla con Aceite Excelencia La Masía, sofreímos 4 dientes de ajo picados, 1 cebolla picada con sal. Añadimos la carne, ½ cdta. de tomillo y 8 cdas. de tomate triturado. Removemos bien y, seguidamente, añadimos 125 ml. de vino blanco. Cocinamos hasta que el alcohol se evapore.

Paso 3:

Añadimos 1 litro de agua y cocinamos 40 minutos. Añadimos al guiso 1 bote de alcachofas en conserva y 150 gr. de guisantes en conserva. Cocinamos hasta que la carne esté en su punto.

Recetas con solomillo de cerdo

05/10/2020 /0 Comentarios/en /por

Seguro que sueles cocinar carne de cerdo casi cada semana. Y es que, como bien se dice, de este animal se aprovechan hasta los andares. Hoy os dejamos una recopilación de recetas con solomillo de cerdo. El solomillo procede de la parte lumbar del cerdo, del lomo bajo. Es una carne muy jugosa y que […]

Ensalada de lombarda con manzana y nueces

01/10/2020 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Prueba nuestra receta de Ensalada de lombarda con manzana y nueces. Un entrante muy sano y rápido de hacer. Además, esta receta es muy económica. Solo te costará 2,14€ para 4 personas.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un mortero añadimos 1 cda. de sal y 1 cda. de comino. Majamos y, a continuación, añadimos 3 dientes de ajo pelados. Majamos.

Paso 2:

Con el majado en un cuenco, añadimos 1 cda. de pimentón ahumado, ½ cda. de vinagre de vino blanco y 3 cdas. de Aceite Premium La Masía. Mezclamos con unas varillas y reservamos.

Paso 3:

En un cuenco con ½ col lombarda cortada en juliana, añadimos la vinagreta y mezclamos. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Entonces, agregamos 1 manzana verde cortada en bastones muy finos y 1 puñado de nueces peladas troceadas.

Recetas de guisos

01/10/2020 /0 Comentarios/en , /por

Las recetas de guisos son imprescindibles en nuestra dieta. Son una buena forma de comer saludable y variado. Por suerte, lo mejor de nuestra gastronomía es que es my rica en este tipo de recetas. Quién no recuerda con especial cariño los guisos de nuestras abuelas o madres. Los de toda la vida. Esos que […]

Tarta de manzana sin horno

29/09/2020 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

¿Te gusta la tarta de manzana? Mantén apagado el horno. Hoy te enseñamos a hacerla usando una sartén. ¡Verás qué fácil y limpio!

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco mezclamos 4 cdas. de azúcar, 3 cdas. de Aceite Masiasol La Masía y 3 huevos. Añadimos 3 cdas. de yogur natural sin azúcar y mezclamos de nuevo. Entonces, incorporamos también 125 gr. de harina de trigo tamizada, 1 cdta. de levadura en polvo tamizada y ¼ de cdta. de canela. Mezclamos y reservamos.

Paso 2:

En un cuenco con 2 manzanas laminadas (no muy finas), añadimos 1 cda. de zumo de limón y mezclamos. Así evitaremos que la manzana se oxide. A continuación, en una sartén con 2 monodosis de Aceite de Coco VE Ecológico, agregamos las manzanas laminadas, 3 cdas de azúcar moreno y 1 cdta de canela. Mezclamos bien y las cocinamos 7 minutos.

Paso 3:

Ordenamos sobre la misma sartén las láminas de manzana, evitando que queden huecos en la base. Añadimos encima la mezcla de la tarta. Tapamos la sartén y cocinamos a fuego medio-bajo durante 25 minutos o hasta que la tarta haya cuajado (comprobamos si está hecha pinchando con un palillo).

Truco de Cocina: Cómo conservar los alimentos en la nevera

25/09/2020 /2 Comentarios/en /por

Saber cómo conservar los alimentos en la nevera es fundamental para que nos aguanten más tiempo en las mejores condiciones. De esta forma evitaremos la proliferación de bacterias y posibles contaminaciones cruzadas, que pueden acabar provocando intoxicaciones alimentarias. Debemos tener en cuenta que no todos los alimentos necesitan la misma temperatura y que el frío […]

Menú semanal del 28 de sept. al 2 de octubre

25/09/2020 /0 Comentarios/en /por

¿Esperando nuestra propuesta de menú semanal? ¡Pues aquí la tienes! Como cada semana, os sugerimos platos fáciles y equilibrados, basados en la Dieta Mediterránea. Potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, […]

Pastel de arroz y carne picada

24/09/2020 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Abre un hueco en el centro de la mesa, que llega nuestra receta de Pastel de arroz y carne picada. Un entrante o plato único estupendo para compartir con la familia o amigos.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una olla con Aceite Sumum La Masía, rehogamos 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria picada y 1 puerro picado. Añadimos 300 gr. de arroz redondo y 600 ml. de caldo de pollo. Cocinamos 15 minutos y reservamos.

Paso 2:

En una sartén con Aceite Sumum La Masía, añadimos 2 dientes de ajo, 1 cebolla picada, 1 zanahoria picada, sal y pimienta. Rehogamos y añadimos 1 kg. de carne picada mixta (cerdo y ternera). A medida que la cocinamos, la vamos desmenuzando. Reservamos.

Paso 3:

En un molde apto para horno añadimos vamos añadiendo por capas la mitad del arroz cocido, 100 gr. de mozzarella rallado, carne picada, el resto del arroz cocido y 100 gr. de queso mozzarella rallado. Gratinamos 8-10 minutos a 200º.

Tortilla de lechuga

22/09/2020 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Ve añadiendo esta receta de Tortilla de lechuga a tu recetario. Una nueva forma de preparar este plato tradicional y de llevarlo a un nuevo nivel. ¡Porque podemos hacer la tortilla de muchas formas diferentes!

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con Aceite Sumum La Masía, pochamos 2 dientes de ajo picados y 2 cebolletas cortadas en juliana fina con sal. Añadimos 1 lechuga cortada en trozos y la salteamos 2-3 minutos.

Paso 2:

En un cuenco con 6 huevos, añadimos sal y los batimos. Añadimos la mezcla de lechuga y cebolleta y mezclamos.

Paso 3:

Hacemos la tortilla en una sartén con Aceite Sumum La Masía.

Menú semanal del 21 al 25 de sept.

18/09/2020 /0 Comentarios/en /por

¿Esperando nuestra propuesta de menú semanal? ¡Pues aquí la tienes! Como cada semana, os sugerimos platos fáciles y equilibrados, basados en la Dieta Mediterránea. Potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, […]

Recetas con manzana

18/09/2020 /4 Comentarios/en /por

¿Cuánto te gustan las manzanas? Esta fruta es una de las más populares. Tanto, que es raro no encontrarlas en el frutero de alguna casa. Algunas de las variedades más consumidas en España son: Golden: las Supreme son verdes con matices rosáceos y las Delicious, amarillas verdosas con pintitas oscuras. Early Red One: piel de […]

Merluza a la cazuela

17/09/2020 /2 Comentarios/en , , , , , , /por

Esta receta de Merluza a la cazuela es todo lo que necesitas para tu almuerzo de hoy. Un guiso apetecible en cualquier época del año y muy sencillo. ¿Te apuntas?

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una olla con Aceite Excelencia La Masía, añadimos 2 cebollas cortadas en juliana y sal. Pochamos. Entonces, añadimos 300 gr. de judías verdes troceadas, sal, 1 cdta. de pimentón dulce y las rehogamos.

Paso 2:

Añadimos 400 gr. de tomate troceado en conserva con su jugo, 300 gr. de patatas chascadas, sal, 1 vaso de caldo de pescado y pimienta. Pochamos a fuego medio.

Paso 3:

Añadimos 700 gr. de merluza en rodajas salpimentada. Cuando esté medio hecha, le damos la vuelta con cuidado y añadimos 500 gr. de chirlas. Tapamos la olla y cocinamos hasta que las chirlas se abran.