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Entradas de] aceiteslamasia

Bizcocho de aceite de oliva

07/02/2017 /9 Comentarios/en , , , /por

El bizcocho de aceite de oliva es una receta casera clásica y sencilla que destaca por su textura esponjosa y su sabor suave y aromático. Perfecto para un desayuno nutritivo, una merienda saludable o incluso como base para tartas y postres más elaborados, este bizcocho es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Elaborado […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco grande, añadimos 4 huevos y 200 gr. de azúcar. Batimos durante 8-10 minutos con unas varillas, hasta que la mezcla aumente de tamaño y adquiera un color más blanco y brillante.

Paso 2:

Añadimos 200 ml. de leche y mezclamos. Agregamos 200 ml. de Aceite Clásico La Masía y seguimos mezclando. Posteriormente, incorporamos la ralladura de 1 limón y 400 gr. de harina de repostería tamizada. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos 1 sobre de levadura en polvo y mezclamos.

Paso 3:

Pincelamos la cocotte con Aceite Clásico. Vertemos la masa y horneamos 35 – 40 minutos a 180º.

Risotto de gambas y Lambrusco

02/02/2017 /0 Comentarios/en , , , , , /por

El risotto de gambas y Lambrusco es una receta casera, cremosa y sofisticada, perfecta como primer plato o para una cena especial. Esta receta combina los sabores intensos del mar con el toque afrutado del vino Lambrusco, creando un plato equilibrado y lleno de matices, ideal para sorprender a tus invitados. Elaborado con ingredientes naturales, […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una cazuela con Aceite de Oliva Sumum La Masía, pochamos la cebolla y el ajo picados. Agregamos el arroz y tostamos. Incorporamos el Lambrusco, removemos y dejamos evaporar el alcohol.

Paso 2:

Agregamos 1/3 del caldo de pescado, que habremos puesto a calentar mientras preparábamos la receta, y sal. Removemos constantemente. Cuando el arroz haya absorbido el caldo, agregamos otro tercio del caldo. Repetimos la operación añadiendo el último tercio del caldo.

Paso 3:

Apagamos el fuego e incorporamos el queso y la mantequilla. Removemos hasta obtener una textura cremosa. Agregamos las gambas y un toque de pimienta y removemos.

Pastel de puré de patatas y carne

31/01/2017 /0 Comentarios/en , , , , /por

El pastel de puré de patatas y carne es una receta casera y reconfortante, perfecta como primer plato o cena completa para disfrutar en familia. Con una base cremosa de puré de patatas y un sabroso relleno de carne picada, este plato combina ingredientes naturales para crear una opción nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos las patatas peladas en dados y las cocemos en una olla con agua y sal. Mientras, en una sartén con aceite de oliva Clásico La Masía, cocinamos la carne picada con sal y pimienta. Cuando esta se empiece a dorar, añadimos 150 ml. de vino blanco. Dejamos reducir el alcohol. Reservamos.

Paso 2:

Trituramos las patatas cocidas. Añadimos la mantequilla y seguimos triturando. Incorporamos la leche poco a poco y mezclamos. Por su parte, mezclamos la carne con tomate frito Starlux.

Paso 3:

En una fuente para horno, añadimos la mitad del puré de patatas, toda la carne, el resto de puré de patatas y queso rallado al gusto. Agregamos taquitos de jamón y gratinamos en el horno hasta que la capa de queso se dore.

Croquetas de bacalao

26/01/2017 /6 Comentarios/en , , , , /por

Las croquetas de bacalao son una receta casera y tradicional, perfecta como tapa, entrante o incluso como un delicioso primer plato. Con su interior cremoso y su exterior crujiente, estas croquetas son un clásico que nunca falla en reuniones familiares o celebraciones especiales. Elaboradas con ingredientes naturales, estas croquetas combinan el sabor delicado del bacalao […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con Aceite de Oliva Clásico La Masía. Añadimos el bacalao desmigado. Mezclamos bien y reservamos.

Paso 2:

Preparamos la bechamel agregando a una sartén 3 cdas. de harina y 3 cdas. de aceite Clásico. Cocinamos durante 3-4 minutos sin dejar de remover. Agregamos la leche poco a poco, sin dejar de remover. Salpimentamos y añadimos nuez moscada. Cocinamos unos 5 minutos sin dejar de remover. Añadimos el bacalao desalado y la cebolla. Seguimos removiendo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3:

Colocamos la masa en una fuente, cubrimos con papel film y dejamos enfriar por completo. Damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en una sartén o freidora con abundante aceite Clásico.

Lentejas con verduras fácil

24/01/2017 /3 Comentarios/en , , /por

Las lentejas con verduras son una receta casera, saludable y reconfortante, perfecta como primer plato o como una comida completa y nutritiva. Este plato clásico de la cocina mediterránea combina ingredientes naturales y frescos, aportando una gran cantidad de beneficios nutricionales gracias a las propiedades de las legumbres y las verduras. Las lentejas pardinas, ricas […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una olla con agua, añadimos las lentejas, 1 hoja de laurel, 2 cdtas. de pimentón dulce y sal. Cocinamos a fuego medio durante unos 45 minutos.

Paso 2:

En una sartén con aceite Excelencia, pochamos la cebolla y los ajos troceados. Posteriormente, los pasamos por la batidora (reservando el aceite) con un chorrito de agua. Añadimos la mezcla a la olla con las lentejas.

Paso 3:

En la misma sartén de antes, salteamos unos minutos el medio pimiento verde, medio pimiento rojo y la zanahoria troceados con un poco de sal. Reservamos las verduras y las añadimos a la olla con las lentejas cuando estas estén listas. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.

Alcachofas al horno con jamón y huevo duro

19/01/2017 /2 Comentarios/en , /por

Las alcachofas al horno con jamón y huevo duro son una receta casera, saludable y llena de sabor, perfecta como entrante, primer plato o incluso como una tapa deliciosa. Este plato combina ingredientes naturales y frescos, creando una opción ligera y equilibrada que resalta los sabores tradicionales de la cocina mediterránea. Las alcachofas, ricas en […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Limpiamos 6 alcachofas quitándole las hojas exteriores.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos 1 huevo cocido picado con 100 gr. de taquitos de jamón. Añadimos ½ cdta. de pimentón y 1 diente de ajo picado.

Paso 3:

Colocamos las alcachofas en una bandeja para horno y las regamos con Aceite Sumum La Masía. Las salpimentamos, rellenamos con la mezcla de huevo y jamón y espolvoreamos un poco de pan rallado. Horneamos 20 minutos a 160º.

Rollo de carne relleno

17/01/2017 /10 Comentarios/en , , , , , /por

El rollo de carne relleno es una receta casera y sabrosa, perfecta como segundo plato o para una cena especial. Con ingredientes naturales y llenos de sabor, este plato destaca por su jugosidad, su relleno cremoso y su atractiva presentación, convirtiéndose en una opción ideal para reuniones familiares o celebraciones. La base de carne picada […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un bol grande, añadimos la carne picada, los huevos, el pan rallado, la sal y las especias.

Paso 2:

Sobre papel de aluminio, colocamos la mezcla de carne picada y la aplanamos con la mano. Encima, colocamos 4 lonchas de jamón cocido, 6 lonchas de queso y un puñado de espinacas frescas. Ayudándonos del papel de aluminio, enrollamos y unificamos el rollo por los lados. Sobre otro papel de aluminio superponemos el bacon y, encima, colocamos el rollo de carne. Volvemos a enrollar.

Paso 3:

Horneamos la carne enrollada en papel de aluminio a 180º durante 25 minutos. Seguidamente, desenvolvemos y horneamos a 250º 25 minutos más.

Cupcakes de brócoli y pollo

12/01/2017 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Los cupcakes de brócoli y pollo son una receta casera, saludable y original, perfecta como entrante, tapa o incluso como una cena ligera y nutritiva. Estos pequeños bocados combinan ingredientes naturales y frescos, logrando un equilibrio perfecto entre sabor, textura y beneficios nutricionales. La pechuga de pollo, rica en proteínas y baja en grasas, se […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco, batimos el huevo. Añadimos la leche, la levadura en polvo y la harina. Mezclamos bien.

Paso 2:

En una sartén con aceite Sumum La Masía, rehogamos el pollo troceado. Agregamos la cebolla picada y cocinamos 2-3 minutos. Incorporamos el brócoli y salpimentamos. Cocinamos hasta que el brócoli esté un poco tierno y reservamos en un cuenco hasta que se enfríe. Seguidamente, agregamos el queso rallado y mezclamos bien.

Paso 3:

Pincelamos con aceite Sumum un molde para magdalenas. Añadimos 2 cucharadas de la mezcla de huevo. Llenamos hasta la mitad con la mezcla de pollo. Cubrimos de nuevo con la mezcla de huevo. Horneamos 30 minutos a 180º.

Pastel de calabacín y atún

10/01/2017 /40 Comentarios/en , , , , , , , /por

El pastel de calabacín y atún es una receta casera, saludable y fácil de preparar, perfecta como primer plato, cena ligera o incluso como opción para llevar al trabajo. Con ingredientes naturales y llenos de sabor, este pastel combina la suavidad del calabacín con el sabor intenso del atún, creando un plato equilibrado y nutritivo. […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Añadimos aceite Excelencia en una bandeja para horno y pincelamos. Colocamos una capa de calabacines cortados en rodajas, sal, 1 tomate y medio troceado, sal y una lata y media de atún. Regamos con dos huevos batidos.

Paso 2:

Repetimos la operación, espolvoreamos ½ cucharada de orégano y agregamos una tercera capa de calabacines. Añadimos queso rallado.

Paso 3:

Tapamos la badeja de horno con papel de aluminio. Horneamos 30 minutos a 200º. Posteriormente, retiramos el papel de aluminio y gratinamos 5 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Pechuga de pavo con salsa de almendras

05/01/2017 /0 Comentarios/en , , , , , /por

La pechuga de pavo con salsa de almendras es una receta casera, sencilla y deliciosa, perfecta como segundo plato o para una cena ligera y saludable. Con ingredientes naturales y un equilibrio perfecto entre sabor y textura, esta receta es ideal para quienes buscan una opción nutritiva sin renunciar al placer de una buena comida. […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con aceite Sumum, doramos los filetes de pechuga de pavo. Reservamos.

Paso 2:

En el mismo aceite, doramos las cebollas y ajos picados. Seguidamente, incorporamos las almendras. Añadimos el pavo, salpimentamos,y agregamos el vino blanco. Mezclamos bien.

Paso 3:

Agregamos el caldo de ave y cocinamos a fuego bajo durante 45 minutos.

Tosta gratinada con queso y aceite

04/01/2017 /1 Comentario/en , , , , /por

La tosta gratinada con queso y aceite es una receta casera sencilla y deliciosa, perfecta como tapa, entrante o incluso para un desayuno o cena rápida y llena de sabor. Con ingredientes naturales y accesibles, esta tosta combina la textura crujiente del pan con la cremosidad y el sabor intenso de los quesos fundidos, creando […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Mezclamos en un bol el queso de untar a temperatura ambiente con unos 60 grs. de queso rallado, el ajo y el perejil picados y un poco de sal.

Paso 2:

Cortamos el pan a rebanadas, las colocamos en una bandeja de horno y las pincelamos con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía. Horneamos 5 minutos.

Paso 3:

Sacamos, extendemos capas del preparado de queso y ajo, espolvoreamos el resto de queso rallado y orégano y volvemos a hornear 10 minutos más. Servir caliente.

Crema de coliflor, calabacín y puerro

03/01/2017 /5 Comentarios/en , , , , /por

La crema de coliflor, calabacín y puerro es una receta casera, saludable y reconfortante, perfecta como primer plato ligero o una cena nutritiva. Elaborada con ingredientes naturales, esta crema destaca por su sabor suave, su textura cremosa y sus múltiples beneficios para la salud, siendo ideal para quienes buscan una comida light y equilibrada. La […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Sobre papel de cocina, colocamos las 2 lonchas de jamón, tapamos con más papel de cocina. Metemos en el microondas 1 minuto a máxima potencia. Dejamos enfriar, troceamos el jamón muy pequeño y reservamos.

Paso 2:

En una cacerola con aceite Excelencia, rehogamos el puerro troceado. Añadimos el calabacín, el ajo y la coliflor troceados, el agua, la pimienta, la sal y la ½ cdta. de tomillo. Cocemos durante 20 minutos.

Paso 3:

Añadimos las verduras a un vaso batidor, reservando el caldo, y las trituramos. Servimos la crema acompañada de jamón y aceite.

Mini rollitos de pan de molde y jamón cocido

29/12/2016 /2 Comentarios/en , , , /por

Los mini rollitos de pan de molde y jamón cocido son una receta casera, sencilla y perfecta como tapa, entrante o para un desayuno o merienda rápida y deliciosa. Estos pequeños bocados combinan ingredientes naturales y frescos, ofreciendo una opción ligera y sabrosa que encantará a toda la familia. El suave pan de molde sin […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un vaso batidor, añadimos 40 gr. de pipas peladas, 100 gr. de queso crema y trituramos.

Paso 2:

Colocamos 1 rebanada de pan de molde sin corteza sobre una tabla y la estiramos con la ayuda de un rodillo. Repetimos la operación con otra rebanada.

Paso 3:

Untamos el pan con la mezcla de queso y cubrimos con 2 lonchas de jamón cocido. Enrollamos y envolvemos en film transparente. Enfriamos en la nevera durante 2 horas. Pasado ese tiempo, retiramos el papel film y cortamos el rollo y servimos.

Saquitos de foie y setas

28/12/2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Los saquitos de foie y setas son una receta casera y sofisticada, perfecta como entrante elegante o tapa gourmet en cualquier celebración especial. Estos pequeños bocados combinan texturas crujientes y cremosas, con un relleno lleno de sabor que hará las delicias de todos los paladares. Las finas láminas de pasta filo envuelven un sabroso relleno […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén Taurus de 26 cm., calentamos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía. Vertemos el ajo y la cebolla picados. Sofreímos durante 10 minutos. Posteriormente, incorporamos las setas, salpimentamos y cocinamos durante 15 minutos más. Apartamos.

Paso 2:

Calentamos la bechamel en una sartén Taurus de 20 cm., añadimos la cebolla, los boletus y el foie a trocitos. Reservamos.

Paso 3:

En el centro de una placa de pasta filo, ponemos una o dos cucharadas de relleno, cerramos en forma de bolsita y horneamos en el horno precalentado a 200º durante 5 minutos.