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Receta Sin Gluten: Bocaditos de salchicha

12/08/2016 /0 Comentarios/en , , , /por

Los bocaditos de salchicha sin gluten son una receta divertida, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Ideales como aperitivo, snack o incluso como parte de un menú especial, estos pequeños bocados combinan una masa de pan casera y suave con el sabor irresistible de las salchichas, creando un plato que encanta tanto a niños como […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Con los líquidos a temperatura ambiente, añadimos la levadura diluida en leche. Mezclamos bien, añadimos la harina sin gluten y damos forma hasta obtener una masa homogénea. Formamos una bola con ella y la dejamos reposar en un recipiente cubierto con un paño húmedo durante 1 hora aproximadamente.

Paso 2:

Amasamos lo más fina posible la masa y la cortamos en porciones del tamaño de las salchichas. Seguidamente, las envolvemos con la masa.

Paso 3:

Pincelamos los bocaditos con huevo batido y horneamos a 180ª hasta que se doren.

Empanadillas de pollo al curry

11/08/2016 /4 Comentarios/en , , , , /por

Las empanadillas de pollo al curry son una receta original y llena de sabor que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque exótico y especiado. Perfectas como aperitivo, entrante o incluso como plato principal, estas empanadillas destacan por su relleno jugoso y bien condimentado, que fusiona la suavidad del pollo con el […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cocemos el pollo en un cazo con agua y sal.

Paso 2:

Pochamos la zanahoria y la cebolla finamente picadas en una sartén con Aceite de Oliva Clásico La Masía. Incorporamos el pollo desmenuzado y rehogamos. Añadimos los pimientos picados finamente. Salteamos unos minutos. Incorporamos 2-3 cucharadas de salsa de curry. Mezclamos bien y cocinamos unos 15 minutos hasta que la salsa tenga una textura cremosa.

Paso 3:

Rellenamos las empanadillas con pequeñas cantidades de pollo al curry. Pincelamos los bordes con huevo batido y cerramos. Calentamos abundante aceite en una sartén. Freímos las empanadillas. Cuando estén doradas, las sacamos a papel absorbente.

Tarta de queso en vasitos

04/08/2016 /1 Comentario/en , , /por

La tarta de queso en vasitos es un postre sencillo, elegante y delicioso, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar de un capricho dulce en cualquier momento. Esta versión individual de la clásica tarta de queso combina capas de galletas trituradas, un cremoso relleno de queso crema y leche condensada, y un toque fresco […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos las fresas en dados pequeños. Las colocamos en un cuenco, añadimos el azúcar y el zumo de limón. Removemos y dejamos macerar 15-20 minutos.

Paso 2:

Trituramos las galletas en un vaso batidor. En un cazo, derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas. Colocamos una base de galletas sobre los vasos y dejamos enfriar.

Paso 3:

En un bol, mezclamos el queso crema con la leche condensada hasta obtener una crema homogénea.

Tortilla de verduras sin gluten

29/07/2016 /0 Comentarios/en , , , /por

La tortilla de verduras sin gluten es una opción ligera, deliciosa y nutritiva, perfecta para quienes buscan una receta sencilla pero llena de sabor. Con una base de huevos y una mezcla de verduras frescas como tomates cherry, berenjena, cebolla y patata, esta tortilla es ideal tanto para un desayuno completo como para una comida […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos la patata en panadera y la cebolla en juliana. Freímos ambas en Aceite de Oliva Clásico La Masía. Escurrimos, sazonamos y reservamos.

Paso 2:

Cortamos la berenjena en dados del tamaño de un bocado, salteamos en una sartén con aceite. Añadimos sal y reservamos.

Paso 3:

Batimos los huevos en un cuenco, añadimos las patatas, la cebolla, la berenjena y los tomates cherry cortados por la mitad. Mezclamos bien y cocinamos en una sartén con aceite a fuego medio hasta que el huevo cuaje. Damos la vuelta a la tortilla y hacemos por el otro lado.

Hummus de aguacate

28/07/2016 /4 Comentarios/en , , /por

El hummus de aguacate es una deliciosa y original variante del clásico hummus que combina la suavidad de los garbanzos con la cremosidad y frescura del aguacate. Esta receta es perfecta para quienes buscan un aperitivo saludable, lleno de sabor y con un toque diferente que sorprenderá a todos. Aderezado con un toque de ajo, […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un vaso batidor añadimos los garbanzos cocidos, el diente de ajo y una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía. Trituramos.

Paso 2:

Agregamos el aguacate cortado en trozos y una segunda cucharada de aceite. Volvemos a triturar.

Paso 3:

Añadimos el zumo de medio limón, el chile seco en polvo, sal y pimienta. Trituramos de nuevo. Servimos rociado de un poco de aceite y de especias si queremos darle un toque picante.

Mini Receta: Ensalada Caprese

26/07/2016 /0 Comentarios/en /por

Hoy preparamos una deliciosa mini receta: La ensalada caprese es un clásico de la cocina italiana que destaca por su sencillez, frescura y sabor inigualable. Con solo unos pocos ingredientes, esta receta logra capturar la esencia del Mediterráneo, convirtiéndose en una opción ideal como entrante, acompañamiento o incluso como plato principal ligero. La combinación de […]

Espiral de pollo, espinacas y queso fresco

21/07/2016 /1 Comentario/en , , , , /por

La espiral de pollo, espinacas y queso fresco es una receta original, deliciosa y visualmente atractiva, ideal para sorprender en cualquier ocasión. Esta combinación de ingredientes frescos y sabrosos, envueltos en una crujiente capa de hojaldre, hace de este plato una opción versátil que funciona tanto como entrante, plato principal o incluso como aperitivo para […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, salteamos 350 gr. de carne picada de pollo junto con 50 gr. de bacon picado. Incorporamos 150 gr. de espinacas y sofreímos unos minutos. Retiramos del fuego y eliminamos el exceso de líquido de la mezcla.

Paso 2:

Cortamos en dados queso fresco Burgo de Arias Mini Natural o Mini 0%. Añadimos a la mezcla del relleno el queso fresco y tres cucharadas de bechamel. Mezclamos bien.

Paso 3:

Sobre 1 lámina de hojaldre, extendemos el relleno y enrollamos a modo de canelón. Repetimos la operación hasta terminar con el hojaldre. Unimos las piezas de hojaldre formando una espiral, uniendo bien el final de una con el inicio de otra. Pintamos la espiral con huevo batido y añadimos pipas peladas. Horneamos a 200º durante 20-25 minutos.

Especial recetas para llevar a la playa

19/07/2016 /0 Comentarios/en /por

¿Sueles echar el día en la playa? Además de los clásicos bocadillos de tortilla de patatas o de filetes de pollo, existen multitud de alternativas que seguro que nunca te has planteado llevar a la playa. No te pierdas la sugerencia de recetas que te dejamos a continuación. Muchas de ellas son de lo más fresquitas y ligeras […]

Ensaimada sin gluten

15/07/2016 /20 Comentarios/en , , , /por

Esta deliciosa receta de ensaimada sin gluten es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de la repostería casera sin preocuparse por el gluten. Con una masa suave y esponjosa, gracias a la combinación de harina sin gluten, manteca de cerdo y levadura fresca, estos pequeños dulces son ideales para cualquier ocasión: desde un desayuno […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Preparamos la masa madre mezclando la mitad de harina sin gluten con la levadura fresca diluida en la leche tibia. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea, envolvemos en papel film y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.

Paso 2:

Añadimos los huevos uno a uno a la masa madre, el azúcar y el resto de harina. Mezclamos bien y volvemos a dejarla reposar unos 30 minutos.

Paso 3:

Aplicamos ligeramente Aceite de Girasol Masiasol La Masía sobre una superficie para estirar la masa con más facilidad. Damos forma rectangular a la masa, la estiramos hasta que quede muy fina y la untamos con manteca de cerdo. Hacemos cortes de unos 2 cm. de ancho, enrollamos sobre sí mismos y enroscamos dando forma de ensaimada. Dejamos reposar en una bandeja con papel de hornear hasta que dupliquen su volumen. Pasado este tiempo, horneamos unos 15 minutos con el horno previamente precalentado a 180º. Una vez listos, espolvoreamos con azúcar glas al gusto y dejamos atemperar. Posteriormente, podemos abrirlos por la mitad y rellenarlos de cabello de ángel, crema...

Croquetas de merluza

14/07/2016 /5 Comentarios/en , , , /por

Las croquetas de merluza son un bocado delicioso y reconfortante, perfecto para aprovechar el sabor suave y delicado de este pescado. Con una bechamel cremosa y un rebozado crujiente, estas croquetas son ideales para cualquier ocasión: desde un aperitivo en reuniones familiares hasta una cena ligera acompañada de una ensalada fresca. La merluza, combinada con […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Salpimentamos los filetes de merluza y reservamos.En una sartén con Aceite de Oliva Sumum La Masía, sofreímos el ajo finamente picado junto con la merluza. Reservamos.

Paso 2:

En la misma sartén, añadimos la mantequilla y un poco de aceite. Pochamos la cebolla finamente picada. Agregamos la harina, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos bien con la cebolla. A continuación, y sin dejar de remover, añadimos la leche poco a poco hasta obtener una salsa espesa. Añadimos la merluza y removemos bien. Retiramos del fuego y dejamos enfriar en un recipiente.

Paso 3:

Damos forma a las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado. Añadimos abundante aceite en una sartén o freidora y cocinamos las croquetas hasta que se doren.

Bizcocho de yogur de limón

07/07/2016 /4 Comentarios/en , , , , /por

El bizcocho de yogur de limón es un clásico de la repostería casera que nunca falla. Su textura esponjosa, su aroma fresco y su sabor ligeramente cítrico lo convierten en una opción perfecta para cualquier momento del día: desde un desayuno reconfortante hasta una merienda acompañada de café o té. Además, es una receta fácil […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un recipiente, batimos 3 huevos. Añadimos 125 ml. de Aceite de Girasol Masiasol La Masía y 1 yogur de limón. Continuamos batiendo. Agregamos a la mezcla el zumo y la ralladura de 1 limón, junto con 250 gr. de azúcar. Removemos hasta que todo quede bien integrado.

Paso 2:

Incorporamos 375 gr. de harina y sobre de levadura en polvo, ambos tamizados. Seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 3:

Engrasamos un molde para bizcochos con un poco de aceite y espolvoreamos harina. Vertemos la mezcla del bizcocho en el molde y horneamos 45-50 minutos, con el horno previamente precalentado a 180º.

Hamburguesa casera sin gluten

01/07/2016 /0 Comentarios/en , , /por

La hamburguesa casera sin gluten es la opción perfecta para disfrutar de una comida deliciosa y adaptada a todos los paladares, incluyendo a quienes necesitan evitar el gluten. Preparada con carne picada de tu elección y condimentada con hierbas aromáticas como romero y tomillo, esta hamburguesa destaca por su sabor casero y su textura jugosa. […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos la cebolla finamente. La agregamos a la carne picada, junto con el tomillo, orégano, sal y pimienta. Mezclamos bien.

Paso 2:

Damos forma a las hamburguesas y las cocinamos en una sartén o plancha con un poco de Aceite de Oliva Sumum La Masía.

Paso 3:

Montamos la hamburguesa en pan especial sin gluten con un poco de lechuga, tomate y cebolla.

Ensalada tabulé o de cuscús

30/06/2016 /0 Comentarios/en , , , /por

La ensalada tabulé, también conocida como ensalada de cuscús, es una receta fresca, ligera y llena de sabor que destaca por su versatilidad y sus ingredientes naturales. Originaria de la cocina árabe, esta ensalada se ha convertido en un clásico internacional, ideal para los días calurosos o como acompañamiento en cualquier comida. El cuscús, como […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Agregamos 100 gr. de cuscús en una fuente con agua, que previamente habremos hervido con aceite y sal. Dejamos reposar envuelta en papel film hasta que el agua se absorba.

Paso 2:

Cortamos finamente 1 pimiento verde, ½ rojo, 1 cebolleta, 1 pepino, 2 tomates maduros, hierbabuena y perejil frescos.

Paso 3:

En una ensaladera, añadimos el cuscús, las verduras y hierbas picadas, el zumo de 1 limón, Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía, sal y pimienta. Removemos bien y dejamos enfriar antes de servir.