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Entradas de] aceiteslamasia

Espaguetis Alfredo

12/05/2016 /4 Comentarios/en , , /por

Los espaguetis Alfredo son un clásico de la cocina italiana-americana que se ha ganado un lugar especial en las mesas de todo el mundo. Este plato, conocido por su cremosidad y sabor reconfortante, combina la suavidad de la nata y la mantequilla con el inconfundible toque del queso parmesano, creando una salsa rica y aterciopelada […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cocemos los espaguetis en una olla con agua y sal.

Paso 2:

En una sartén, derretimos la mantequilla junto con el Aceite de Oliva Clásico. Incorporamos el ajo, la nuez moscada, la pimienta, la nata, el queso y la sal. Removemos a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.

Paso 3:

Una vez escurrida la pasta, la mezclamos bien con la salsa. Servimos y aderezamos con perejil.

Mini Receta: Picatostes caseros

10/05/2016 /0 Comentarios/en /por

¿Sueles comer picatostes? Su toque crujiente da un toque especial a cualquier plato. Además, va perfecto con distintas tipologías de recetas: ensaladas, cremas, sopas… Prepararlos es súper sencillo, no requiere apenas de ingredientes y supone un buen ejemplo de cocina de aprovechamiento 😉 Toma nota: Ingredientes: pan (mejor si es duro), 1 chorro de Aceite de […]

Piruletas de chocolate

09/05/2016 /0 Comentarios/en , , , /por

Las piruletas de chocolate son un postre divertido, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Ideales para cumpleaños, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un dulce capricho, estas piruletas combinan el irresistible sabor del chocolate con una presentación original y colorida que encantará tanto a niños como a adultos. Lo mejor de esta […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un recipiente, añadimos 150 gr. de chocolate con leche y un chorro de Aceite de Girasol Masiasol. Derretimos en el microondas y mezclamos. Repetimos con chocolate blanco.

Paso 2:

En una bandeja de horno con papel vegetal y palillos de brocheta, damos forma a cada piruleta con la ayuda de una cuchara. Dejamos que el chocolate se endurezca y las decoramos.

Paso 3:

Una vez que el chocolate endurezca, retiramos con cuidado del papel de horno y presentamos.

Natillas sin gluten

06/05/2016 /4 Comentarios/en , , /por

Las natillas sin gluten son un postre clásico que combina sencillez, cremosidad y un sabor irresistible. Perfectas para quienes necesitan evitar el gluten, esta versión mantiene toda la esencia de las natillas tradicionales, convirtiéndose en una opción deliciosa para disfrutar en familia o como un capricho dulce en cualquier momento del día. El secreto de […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cazo, calentamos a fuego lento la leche con la vainilla o cáscara de limón. Antes de que rompa a hervir, retiramos y dejamos reposar.

Paso 2:

En un bol, batimos las yemas de los huevos, junto con la maicena y el azúcar. Vertemos la mezcla poco a poco y sin dejar de batir en la leche, a la que habremos retirado la vainilla o cáscara de limón. Seguimos cocinando a fuego lento y removiendo hasta que adquiera una consistencia cremosa y sin dejar que llegue a hervir.

Paso 3:

Vertemos la mezcla en una fuente o en cuencos individuales. Dejamos enfriar. Entonces, las pasamos a la nevera para que terminen de cuajar. Servimos con un poco de canela espolvoreada.

Huevos Napoleón

05/05/2016 /11 Comentarios/en , , , /por

Aquí os dejamos uno de esos platos que gustan a toda la familia. Preparar un almuerzo rápido y riquísimo con esta receta de huevos Napoleón. Este plato es ideal para ocasiones especiales o para un desayuno o brunch gourmet. La base de esta receta incluye rebanadas de pan crujientes que se complementan con huevos perfectamente […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Horneamos el pan cortado en dados a 200º hasta que se dore. Mientras, en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia, sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo. Añadimos un poco de sal.

Paso 2:

Repartimos el sofrito en dos cazuelas de barro. Agregamos el pan tostado y la mozzarella, dejando un pequeño hueco en el centro. Añadimos un huevo, un poco de sal y pimienta.

Paso 3:

Introducimos en el horno y cocinamos a 180º hasta que el huevo esté hecho.

Truco de salud: 5 consejos para comer bien

02/05/2016 /2 Comentarios/en /por

Comer bien no siempre es fácil. Nuestro ritmo de vida muchas veces nos sume en un ritmo frenético, dificultando poder prestarle toda nuestra atención a lo que comemos y al maravilloso acto de cocinar. Aunque carezcamos de tiempo, hay una serie de recomendaciones que no podemos pasar por alto. ¡Aprende a comer mejor con estas 5 […]

Trucos de cocina: Cómo hacer conservas caseras

26/04/2016 /6 Comentarios/en /por

Hoy en día disponemos de múltiples productos y posibilidades que nos hacen la vida más fácil. Sin embargo, en lo que a la cocina se refiere, muchas veces es preferible optar por una elaboración casera para beneficiarnos de todas las cualidades de los alimentos. En nuestro truco de hoy os contamos cómo preparar conservas caseras de frutas […]

Cazón en adobo sin gluten

22/04/2016 /2 Comentarios/en , , , /por

El pescado es imprescindible en nuestra dieta diaria. No te pierdas como hemos elaborado esta deliciosa receta de cazón en adobo sin gluten, para chuparse los dedos. Originario de la cocina andaluza, este plato combina la textura y jugosidad del cazón con un marinado aromático. Si eres amante de la cocina marinera y buscas una […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un mortero, machacamos los ajos junto con la sal, el pimentón sin gluten y el orégano. Añadimos un chorro de vinagre y mezclamos bien.

Paso 2:

Troceamos el cazón y le añadimos la mezcla anterior, junto con el agua. Dejamos marinar durante 2 horas, como mínimo.

Paso 3:

Enharinamos el cazón y lo freímos en abundante Aceite de Oliva Clásico. Dejamos escurrir en papel absorbente y servimos.

Paella de verduras con bacalao

21/04/2016 /0 Comentarios/en , , , , /por

Hoy cocinamos una receta de paella de verduras con bacalao. Un delicioso y magnífico plato que podéis preparar para el almuerzo. La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Perfecta para disfrutar en familia o con amigos, esta paella es una opción nutritiva y versátil que destaca por la riqueza […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Agregamos Aceite de Oliva Virgen Extra Premium a una paellera. En nuestro caso, hemos utilizado esta para 7 comensales de Ibili. Cocinamos el bacalao (desalado y cortado en trozos) unos minutos hasta que esté dorado por todos lados. Reservamos en un plato.

Paso 2:

Sofreímos las verduras (cortadas en trozos pequeños) en la paellera unos 15 minutos. Añadimos el tomate triturado. Mezclamos y cocinamos a fuego suave 5 minutos. Agregamos el arroz y la sal. Removemos para que se integren los sabores.

Paso 3:

Incorporamos el caldo para paella de Gallina Blanca, el pimentón dulce, el azafrán en hebras y el bacalao. Cocinamos durante 15-18 minutos, sin remover el arroz. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Mini Receta: Salsa brava casera

19/04/2016 /0 Comentarios/en /por

Hoy aprendemos a cocinar salsa brava casera, un acompañamiento ideal para carnes y verduras pero, sobre todo, para patatas fritas. Seguro que habéis probado las patatas bravas, ¿verdad? 😉 Esta salsa es un clásico de la gastronomía española. Famosa por acompañar las irresistibles patatas bravas, esta salsa aporta ese toque picante y sabroso que la […]

Flan de aceite de oliva

14/04/2016 /8 Comentarios/en , , /por

¿Has probado alguna vez esta receta de flan de aceite de oliva? Nos hemos atrevido a versionar este clásico postre y no nos ha podido gustar más. ¡Su sabor os conquistará! Esta receta combina ingredientes simples y naturales como la leche, los huevos y el azúcar, con el aroma sutil del aceite de oliva y […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia, freímos el anís unos segundos. Colamos el aceite y lo reservamos.

Paso 2:

En un cazo, calentamos la leche junto con la canela y corteza de limón hasta que hierva. Mientras, mezclamos en un bol los huevos y añadimos la leche, azúcar y el aceite donde hemos frito el anís. Mezclamos bien con la ayuda de una batidora.

Paso 3:

Pincelamos los moldes con aceite y colocamos un poco de caramelo en la base. Los rellenamos con la mezcla preparada. Cocemos en el horno al baño María durante 45 minutos a 170º. Enfriamos en la nevera y desmoldamos.

Receta deportiva: Risotto de salmón

12/04/2016 /0 Comentarios/en , , /por

Hoy traemos una de esas recetas saludables y deliciosas, de las que tanto gustan. Esta receta deportiva de risotto de salmón está de muerte. Este plato, perfecto para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de comer bien, es una opción ideal para los amantes de la cocina deportiva y equilibrada. La clave […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos finamente la cebolla, el puerro, los ajos, la zanahoria y el tomate.

Paso 2:

Calentamos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia en una sartén. Pochamos ligeramente la cebolla y el puerro. A continuación, añadimos el ajo, la zanahoria y el tomate y seguimos pochando.

Paso 3:

Agregamos el vino blanco, que dejaremos evaporar a fuego medio-alto. Entonces, incorporamos el arroz y mezclamos bien para que los sabores se integren.