Una semana más, aquí tenéis nuestra propuesta de menú semanal. Se compone de platos fáciles y equilibrados, basados en la Dieta Mediterránea. En nuestros menús potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, equilibrada, ¡y deliciosa! […]
El solomillo de cerdo con confitura de pimiento es una receta que combina la jugosidad y ternura de la carne con el toque dulce y ligeramente ácido de la confitura de pimiento rojo, creando un plato sofisticado y lleno de sabor. Este equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce hace que sea una opción […]
Paso 1:
En una cazuela, añadimos un chorro generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia. Doramos 2 solomillos, cortados en medallones y salpimentados, y los apartamos.
Paso 2:
En la misma cazuela, añadimos 400 ml. de caldo de ave y 280 gr. de confitura de pimiento. Mezclamos bien y dejamos reducir un poco. Volvemos a añadir los solomillos y los cocemos a fuego medio. La salsa deberá reducir hasta recuperar la textura de la confitura.
Paso 3:
Apartamos los filetes y añadimos un poco de brócoli rallado a la salsa. Mezclamos bien y presentamos.
Los gofres sin gluten son una deliciosa alternativa para quienes desean disfrutar de este clásico dulce sin preocuparse por el gluten. Con su textura esponjosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera, estos gofres se convierten en una opción perfecta para desayunos, meriendas o incluso como postre. Aromatizados con vainilla y un toque de canela, […]
Paso 1:
Mezclamos la mantequilla, que deberá tener una textura blanda, con el azúcar y la esencia de vainilla. A continuación, incorporamos los huevos y seguimos mezclando.
Paso 2:
Agregamos a la mezcla la harina y levadura tamizadas, el agua templada y la canela molida.
Paso 3:
Pincelamos la gofrera con un poco de aceite, agregamos la masa y la cocinamos a temperatura media o según las indicaciones del fabricante.
¿Cansado de que las pechugas de pollo queden secas o sin sabor? Este sencillo truco de cocina, de como conseguir pechugas de pollo jugosas, te ayudará a transformar la textura y jugosidad de esta carne blanca, convirtiéndola en un verdadero placer para el paladar. Sumergir las pechugas en leche durante un par de horas antes […]
El desayuno es la primera comida del día y la más importante. Es aquella que nos ayuda a romper con un ayuno que transcurre desde la cena. Por tanto, es la encargada de proveer a nuestro organismo de nutrientes y de la energía necesaria para poner en marcha nuestro cuerpo. Por ello, os traemos una […]
Aquí tenéis nuestra propuesta de menú semanal. Se compone de platos fáciles y equilibrados, basados en la dieta mediterránea. En nuestros menús potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, equilibrada, ¡y deliciosa! Pincha sobre el […]
La berenjena es el ingrediente principal de este plato. Deliciosa receta de pastel de berenjena para degustar como primer plato y además es una exquisita manera de introducir verduras en tu dieta. Ingredientes: 1 berenjena grande. Harina para rebozar. 200 gr. de tomate frito. 8 lonchas de queso para fundir. 3 huevos. 1 vaso de […]
Paso 1:
Cortamos en rodajas las berenjenas y las ponemos en remojo en agua durante 30 minutos. Escurrimos bien, salamos, enharinamos y doramos en una sartén con Aceite de Oliva Clásico La Masía. Apartamos en papel absorbente.
Paso 2:
Engrasamos una bandeja de horno con aceite. Colocamos una capa de berenjenas, otra muy fina de tomate frito y otra de queso en lonchas. Repetimos la operación, terminando con berenjenas.
Paso 3:
Batimos los huevos. Añadimos la leche, sal y pimienta. Mezclamos. Añadimos la mezcla al pastel. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos durante 25 minutos a 180º. Servir caliente o frío.
La cebolla es una hortaliza que está presente en nuestra cocina durante todo el año. La comemos de multitud de formas: en crudo en ensaladas, pochada en guisos y sofritos o en vinagretas, por ejemplo. Hoy os proponemos un nuevo truco de cocina en el que os explicamos cómo preparar cebolla caramelizada. Para preparar nuestra […]
Como cada semana, os dejamos nuestra propuesta de menú semanal. Se compone de platos fáciles y equilibrados, basados en la dieta mediterránea. En nuestros menús potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, equilibrada, ¡y deliciosa! […]
Disfruta de la cena con nosotros. Prepara esta exquisita receta de tortilla de champiñones con jamón sin gluten. Ingredientes: 2 champiñones grandes, 75 grs. de jamón serrano, 2 huevos, sal y Aceite de Oliva Clásico La Masía. Cómo hacerlo:Paso 1:Limpiamos bien los champiñones en agua con unas gotas de limón. Escurrimos y los cortamos en trozos […]
Paso 1:
Limpiamos bien los champiñones en agua con unas gotas de limón. Escurrimos y los cortamos en trozos pequeños.
Paso 2:
Cocinamos los champiñones a fuego medio en una sartén con aceite, hasta que estén tiernos (unos 5-10 minutos). A mitad de cocción incorporamos el jamón picado, que habremos picado previamente. Apartamos los champiñones y el jamón, eliminando el aceite.
Paso 3:
Batimos los huevos, añadimos los champiñones y el jamón y sazonamos. Añadimos la mezcla a una sartén con aceite bien caliente. Doramos por un lado y, seguidamente, por el otro, ayudándonos de un plato para darle la vuelta.
Hoy disfrutamos de este delicioso plato, nuestra receta de pollo asado con glaseado de miel y vinagre balsámico. Una preparación con la que conseguimos darle jugosidad a la carne. ¡Pruébala! Esta receta es una de las que sorprenden por lo fácil que es de preparar y lo increíble que queda. Con un exterior dorado y […]
Paso 1:
Colocamos los muslos de pollo salpimentados en una bandeja de horno y los regamos con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia.
Paso 2:
Introducimos los muslos de pollo en el horno, precalentado a 200º, y los cocinamos hasta que estén dorados (unos 35-40 minutos).
Paso 3:
Para la salsa, mezclamos la miel y el vinagre. Pincelamos los muslos de pollo con la salsa 5 minutos antes de sacarlos del horno, y seguimos asándolos.
Con este nuevo truco de cocina entenderás a la perfección las equivalencias de capacidad en mililitros. ¿Qué te parece? Cuando preparamos una receta, dependiendo de las fuentes que consultemos, muchas veces encontramos que las cantidades de los ingredientes a utilizar están expresadas de distinta manera: cucharadas, cucharaditas, tazas, mililitros, centímetros cúbicos… Esto hace que, incluso, […]
Cuando utilizamos aceite para elaborar nuestros platos, podemos elegir entre diversas maneras de cocinado o tipos de cocción, según sea la receta que sigamos. Freír es una de ellas. De hecho, probablemente sea una de las más utilizadas en nuestras cocinas. Es la que empleamos para preparaciones como las patatas fritas, el clásico entre los clásicos de los acompañamientos que usamos para […]
Como cada semana, os dejamos nuestra propuesta de menú semanal. Se compone de platos fáciles y equilibrados, basados en la dieta mediterránea. En nuestros menús potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Acompaña nuestras propuestas con una pieza de fruta para el postre y tendrás una alimentación sana, equilibrada, ¡y deliciosa! […]
Un postre de lo más original y divertido de preparar. Anímate y sorprende a todos con esta espectacular receta de flores de manzana y hojaldre, seguro triunfan en tu mesa. Este postre que parece sacado de una pastelería, puedes prepararlo fácilmente en casa con solo unos pocos ingredientes. Su diseño delicado y su sabor irresistible […]
Paso 1:
Previamente lavadas y descorazonadas, cortamos las manzanas horizontalmente en finas tiras.
Paso 2:
Añadimos las manzanas en un cuenco con dos vasos de agua y el zumo de medio limón. Introducimos en el microondas 3 minutos a máxima potencia. Escurrimos. En otro cuenco, añadimos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque y 2 de agua. Mezclamos e introducimos en el microondas 1 minuto.
Paso 3:
Estiramos el hojaldre en una encimera enharinada y cortamos en 5 partes cada lámina. Pincelamos cada parte de hojaldre con la mezcla de mermelada, superponemos las tiras de manzana horizontalmente, sellamos y enrollamos. Colocamos las flores de manzana en un molde para magdalenas previamente engrasado. Introducimos en el horno precalentado a 190º y cocemos 40 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar antes de manipular.