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Entradas de] aceiteslamasia

Magdalenas caseras sin gluten

08/04/2016 /4 Comentarios/en , , , /por

Te traemos una receta perfecta para aquellos que buscan opciones sin gluten, pero sin sacrificar el sabor ni la textura: magdalenas caseras sin gluten. Estas delicias son ideales para cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, la merienda o un antojo dulce a media tarde. Estas magdalenas, sencillas y naturales, sorprenderán a todos. […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Precalentamos el horno a 180º. En un bol, batimos los huevos y el azúcar con unas varillas. Añadimos la leche y el Aceite de girasol Masiasol. Volvemos a batir.

Paso 2:

Tamizados la harina sin gluten. Añadimos la levadura, la canela, la ralladura de un limón y una pizca de sal. Mezclamos bien. Seguidamente, añadimos la mezcla al huevo y removemos.

Paso 3:

Sobre un molde para magdalenas, añadimos las blondas. Rellenamos hasta la mitad y espolvoreamos con azúcar. Horneamos 18-20 minutos a 180º. 

Merluza con salsa de almendras

07/04/2016 /3 Comentarios/en , , , /por

Hoy cocinamos un plato de pescado delicioso, sano y muy ligero. No le quites el ojo a los pasos de esta receta de merluza con salsa de almendras. Este clásico de la cocina mediterránea es una opción perfecta para quienes buscan recetas que sean sencillas de preparar. Con ingredientes básicos y una preparación fácil, este […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una cazuela con Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, pochamos 1 cebolla y 1 diente de ajo bien picados con un poco de sal. Cuando estén tiernos, añadimos 70 gr. de almendras molidas y rehogamos un par de minutos.

Paso 2:

Agregamos 300 ml. de caldo de pescado, 100 ml. de nata y pimienta. Llevamos a ebullición mientras removemos. Cuando la salsa rompa a hervir, bajamos el fuego y la cocinamos hasta que espese, unos 8-10 minutos.

Paso 3:

Cocinamos 4 lomos de merluza a la plancha. Servimos la merluza con un poco de salsa.

Truco de salud: ¿cómo debe ser la cena perfecta?

04/04/2016 /0 Comentarios/en /por

Cuando hablamos de seguir una dieta equilibrada, debemos respetar una regla fundamental: repartir nuestra ingesta diaria en cinco comidas. Es decir, distribuir nuestro aporte calórico diario en cinco platos: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Esta historia ya la conocemos pero, en la práctica, ¿cómo debe ser la cena perfecta? No vale escudarse en […]

Truco de cocina: salsa pesto

29/03/2016 /0 Comentarios/en /por

La salsa pesto es un imprescindible de la cocina italiana. Sus ingredientes principales son la albahaca, piñones y ajo, que se muelen y acompañan de queso parmesano y Aceite de Oliva. Esta salsa es el acompañamiento perfecto para pastas, pero también puede realzar una gran variedad de platos, como ensaladas, carnes, pescados o incluso como […]

Berenjenas rellenas sin gluten

25/03/2016 /2 Comentarios/en , , , , /por

¿No sabes qué preparar para la cena de hoy? Seguro que en casa esta nueva y deliciosa receta de berenjenas rellenas sin gluten triunfa. Esta es una opción deliciosa, saludable y versátil que combina ingredientes frescos y nutritivos en un plato que gustará a toda la familia. Este clásico de la cocina mediterránea, adaptado a […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos las berenjenas longitudinalmente en dos mitades y las cocemos en agua con sal 20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.

Paso 2:

En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, rehogamos la cebolla, el ajo y el perejil junto con la carne picada. Salpimentamos y añadimos la carne de las berenjenas bien picada (reservamos el resto de la berenjena). Cocinamos unos 20-30 minutos. Pasado ese tiempo, agregamos el jamón picado y removemos.

Paso 3:

Rellenamos las berenjenas con la mezcla y las cubrimos con salsa bechamel y queso para gratinar al gusto. Cocinamos al horno, previamente calentado a 180º, unos 15 minutos y después gratinamos hasta que se dore la parte superior.

Napolitanas de chocolate

23/03/2016 /4 Comentarios/en , , /por

Deja lo que tengas programado para esta tarde y prepara unas riquísima receta de napolitanas de chocolate. Porque nada como lo hecho en casa. Si tienes peques, diles que te echen una mano. Las napolitanas son un clásico en la repostería. Este dulce, con su masa crujiente y dorada por fuera y su relleno suave […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un recipiente, añadimos 1 tableta y media de chocolate con leche y un chorro de Aceite de Girasol Masiasol La Masía. Lo derretimos en el microondas.

Paso 2:

Cortamos 2 láminas de hojaldre en 3 trozos rectangulares. En la mitad de cada parte de hojaldre, añadimos un poco de chocolate. Cerramos y pincelamos la parte superior de cada napolitana con huevo.

Paso 3:

Introducimos las napolitanas en el horno, precalentado a 180º, y cocinamos durante 10-15 minutos. Dejamos enfriar y aplicamos un poco de mermelada de melocotón y virutas de chocolate.

Aceitunas a la Villaroy

17/03/2016 /2 Comentarios/en , , /por

Hoy traemos un entrante para el almuerzo delicioso y original, también ideal para un aperitivo. ¿Te animas con esta receta de aceitunas a la Villaroy? Fáciles y rápidas de hacer. Este aperitivo combina el sabor intenso y característico de las aceitunas sin hueso con una capa cremosa de bechamel y un rebozado crujiente que las […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Para la bechamel, derretimos la mantequilla, añadimos la harina y mezclamos bien. Añadimos la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta obtener una salsa espesa.

Paso 2:

Pinchamos las aceitunas en palillos y las bañamos en la bechamel aún caliente. Dejamos enfriar hasta que la cobertura se endurezca un poco.

Paso 3:

Retiramos los palillos de las aceitunas y las pasamos por huevo y pan rallado. Terminamos de darle forma esférica. Las freímos en Aceite de Oliva Clásico La Masía. Sacamos las aceitunas a papel absorbente. Volvemos a colocarles los palillos y servimos calientes.

Truco de cocina: cocinar coliflor sin olor

15/03/2016 /6 Comentarios/en /por

La coliflor es uno de los alimentos más completos y versátiles que existen. Sin embargo, con frecuencia nos resistimos a prepararla como consecuencia del olor que desprende durante su proceso de cocción. Afortunadamente, existen una serie de trucos que podemos poner en marcha para cocinar coliflor sin olor. Os los contamos a continuación. Trucos para […]

Torrijas sin gluten

11/03/2016 /3 Comentarios/en , , , , /por

Las torrijas sin gluten son la versión perfecta de este postre tradicional para quienes necesitan evitar el gluten, sin renunciar al sabor y la textura que hacen de este dulce un clásico inolvidable. Con su combinación de pan sin gluten empapado en leche aromatizada con canela y limón, rebozado en huevo y frito hasta alcanzar […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Hervimos la leche con la canela en rama y la cáscara de limón. Colamos y reservamos.

Paso 2:

Batimos los huevos y los añadimos a la leche, ya fría. Mezclamos bien.

Paso 3:

En una fuente con leche remojamos el pan, que habremos cortado en rebanadas de 1 cm de grosor. Dejamos que se empapen bien.

Bacalao gratinado

10/03/2016 /4 Comentarios/en , , /por

El bacalao gratinado es un plato tradicional que destaca por su combinación de sabores delicados y texturas irresistibles, convirtiéndose en una opción ideal tanto para celebraciones especiales como para una comida familiar reconfortante. Este plato reúne lo mejor de la cocina casera: el bacalao desalado, tierno y jugoso, se complementa a la perfección con una […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Mientras dejamos en remojo el bacalao ya desalado y cortado en pequeñas tiras, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Freímos las patatas ligeramente en una sartén o freidora con abundante Aceite de Oliva Clásico La Masía. Apartamos y escurrimos. Colocamos las patatas en la base de una fuente amplia.

Paso 2:

Picamos en juliana la cebolla y la pochamos a fuego lento en una sartén con aceite. Cocemos los trozos de bacalao en una cazuela con leche durante unos 2-3 minutos. Apartamos el bacalao y lo salteamos con la cebolla unos minutos.

Paso 3:

Colocamos todo sobre la base de patatas ya preparada. Agregamos la bechamel caliente. Horneamos a 190º durante 15 minutos. Después, gratinamos a 220º hasta que se tueste la capa superior.

Bolitas de queso

07/03/2016 /1 Comentario/en , , , , /por

Las bolitas de queso son un aperitivo delicioso y muy fácil de preparar, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Con una base de queso para untar y taquitos de jamón, estas pequeñas delicias combinan una textura cremosa por dentro con un exterior crujiente que las hace irresistibles. Son ideales para cualquier […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un recipiente, mezclamos 200 grs. de queso crema y 60 grs. de taquitos de jamón.

Paso 2:

Creamos bolitas, las pasamos dos veces por huevo batido y pan rallado.

Paso 3:

Freímos en Aceite de Oliva Clásico La Masía.