Los huevos son uno de los alimentos más populares en las cocinas de nuestros hogares. Todos tenemos huevos en casa y, normalmente, los solemos comprar en supermercados, donde cada uno de ellos está marcado con su fecha de puesta y de caducidad. Sin embargo, en ciertas ocasiones puedes encontrarte con la necesidad de saber si […]
¿Te animas a preparar un guiso de esos que gustan tanto? No te puedes perder esta receta de guiso de garbanzos con langostinos que hemos preparado para el almuerzo y es muy sencilla de hacer. Este guiso es una joya de la cocina donde se combinan ingredientes humildes y tradicionales para convertirse en un manjar […]
Paso 1:
La noche anterior, ponemos en remojo los garbanzos. Pelamos los langostinos y ponemos a cocer sus cabezas y cáscaras. Colamos y presionamos para extraer los jugos y reservamos el caldo. En la olla a presión, ponemos a cocer los garbanzos durante unos 20 minutos con el caldo de los langostinos, el laurel y la cabeza de ajos. Completar con agua si es necesario hasta que cubra los garbanzos.
Paso 2:
Mientras los garbanzos se cuecen, preparamos el majado: limpiamos y picamos la cebolla, el tomate y el pimiento y reservamos. En una sartén con Aceite de Oliva Sumum La Masía doramos los dos dientes de ajo pelados y reservamos. En la misma sartén, doramos el pan y reservamos. A continuación, en la misma sartén, sofreímos la cebolla, el tomate y el pimiento hasta que se consuma el líquido y reduzca. Incorporamos una cucharada de pimentón dulce y el comino y mezclamos.
Paso 3:
En un mortero incorporamos el sofrito, los ajos y el pan y machacamos. Abrimos la olla express, comprobamos el punto de los garbanzos e incorporamos el majado a la olla. Dejamos cocer a olla destapada hasta que el caldo quede en el punto deseado (unos 5 minutos). Se apaga el fuego, se añaden los langostinos y se deja tapado para que los langostinos se hagan con el calor del guiso.
Apúntate paso a paso esta deliciosa receta de buñuelos sin gluten. Sorprende a los tuyos organizando un rico desayuno o merienda. ¡Un dulce exquisito para todos! Los buñuelos son uno de esos dulces que siempre nos recuerdan momentos felices, ya sea en las fiestas, en reuniones familiares o en una tarde tranquila con una taza […]
Paso 1:
En un cazo al fuego ponemos la leche y la mantequilla, incorporamos una pizca de sal y la cucharadita de azúcar y removemos hasta que se derrita.
Paso 2:
Cuando hierva, añadimos toda la harina a la vez y vamos removiendo para cocerla. Tenemos que tener paciencia para que no se nos quede cruda. Cuando la textura sea fina y homogénea retiramos del fuego y dejamos que se enfríe la masa.
Paso 3:
A continuación añadimos los huevos uno a uno sin batir y mezclando cada uno hasta que esté perfectamente absorbido. Dejamos reposar la masa unos minutos.
¿Hay un plato más típico de la cocina tradicional de La Mancha que esta receta de pisto manchego? Está buenísimo, es muy sano y equilibrado. Hoy lo cocinamos a nuestra manera. ¿Te apuntas? Este guiso, sencillo pero delicioso, es un auténtico festín de verduras, que refleja a la perfección el espíritu mediterráneo.Con ingredientes frescos, combinados […]
Paso 1:
Pelamos, quitamos pepitas y picamos en cuadraditos todas las verduras: tomates, cebolla, pimientos rojo y verde y calabacín.
Paso 2:
En una cazuela honda, calentamos Aceite de Oliva Clásico La Masía y empezamos a rehogar la cebolla. Salamos. Cuando la cebolla lleve unos 5 minutos incorporamos los pimientos. Cocemos durante unos 10 m. removiendo de vez en cuando.
Paso 3:
Transcurrido ese tiempo, añadimos a la cazuela el calabacín y el tomate. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 10-15 minutos más, hasta que veamos que el pisto está en su punto. Retiramos del fuego.
¿Qué te parece esta receta de tortitas sin gluten? Es perfecta para una merienda especial. ¡No te la pierdas! ¿Quién puede resistirse a unas deliciosas tortitas esponjosas y doradas? Si estás buscando una receta libre de gluten pero igual de sabrosa, has llegado al lugar adecuado. Estas tortitas sin gluten son la solución perfecta para […]
Paso 1:
Colocamos en un plato la harina, la sal, el azúcar y la levadura y lo mezclamos todo. En un bol aparte, batimos el huevo con la leche y el Aceite de Girasol La Masía. Sobre este mismo bol echamos los ingredientes secos previamente mezclados y lo batimos todo muy bien para que no queden grumos.
Paso 2:
Colocamos en una sartén un poco de aceite y esperamos que esté muy caliente. Con una cuchara grande servimos una parte de la mezcla en la sartén.
Paso 3:
Cuando empiece a hincharse y salir burbujas le damos la vuelta con la espátula y dejamos que se haga por la otra cara. Vamos echando cucharadas de masa hasta que se nos termine. Elegir el acompañamiento al gusto.
Las natillas son uno de esos postres que nos transportan a los momentos más dulces de nuestra infancia, con su textura suave, su aroma a canela y limón, y su sabor reconfortante. Sin embargo, esta receta lleva las clásicas natillas a un nivel completamente nuevo al incorporar el Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia, un […]
Paso 1:
Ponemos en un cazo a hervir la leche con la canela y 2-3 tiras de piel de limón. En un cuenco aparte, batimos las yemas con el azúcar, 3 cucharadas soperas de maicena y el Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia de La Masía hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
Paso 2:
Cuando la leche hierva, apartamos del fuego y vertemos la mezcla a hilo en el cazo de la leche removiendo sin parar. Volvemos a poner el cazo en el fuego removiendo a fuego suave hasta que la crema espese.
Paso 3:
Apartamos del fuego y cubrimos con film transparente para que no forme costra la superficie. Dejamos enfriar y servimos frías espolvoreando canela en polvo por la superficie.
¿Hay algo más reconfortante que un plato bien caliente de cuchara que nos transporte a las tradiciones más auténticas de nuestra cocina? Los judiones a la marinera son una verdadera joya de la gastronomía española, una receta que combina lo mejor de la huerta y la frescura del mar en un plato lleno de sabor […]
Paso 1:
Poner los judiones a remojo 1 noche antes. Dejar las almejas en agua con sal hasta que se vayan a utilizar. En una olla express poner los judiones, las hojas de laurel, 1 cebolla entera, 1 cabeza de ajos y agua fría que las cubra. Cocer hasta que los judiones estén tiernos (depende de la olla, alrededor de unos 30-35 minutos).
Paso 2:
Picamos la otra cebolla, el tomate y los dos dientes de ajo y los ponemos a sofreir en una sartén con un chorreón hermoso de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia de la Masía hasta que estén bien pochados. En otra olla abrimos las almejas al vapor.
Paso 3:
Abrimos la olla, comprobamos el punto de cocción de los judiones y añadimos el contenido del sofrito. Dejamos cocer unos 10 minutos más con la olla destapada para que reduzca y se integren los sabores. Incorporamos las almejas abiertas al guiso y apartamos del fuego.
¿Fan de las albóndigas? No te pierdas esta versión de receta de albóndigas de verduras sin gluten. Perfecta para compartir en familia. ¡Disfruta del almuerzo! Esta receta es una opción deliciosa, saludable y llena de sabor, ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten, o simplemente para quienes desean disfrutar de una comida ligera […]
Paso 1:
Para la masa de las albóndigas: pela y trocea 2 zanahorias, 2 patatas, ¾ partes de las judías verdes y ponlas a cocer en caldo de verduras junto con los guisantes y el arroz. Cuando las verduras estén tiernas, escurre y aplasta con un tenedor o pasa por un pasapurés para obtener una masa espesa.
Paso 2:
Para la salsa: limpia y trocea 1 patata, 1 zanahoria y algunas judías verdes y ponlas a cocer en caldo de verduras hasta que estén tiernas. Mientras, pela y pica la cebolla y póchala en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía. Cuando la verdura esté tierna, incorporar a la sartén y saltear unos minutos junto con la cebolla pochada. Pasar por la batidora hasta obtener una salsa cremosa. Reservar.
Paso 3:
Forma las albóndigas con la masa de verduras, rebózalas en la harina sin gluten y fríelas en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia. Escurre sobre papel absorbente y acompaña de la salsa de verduras.
El bacalao es un pescado de lo más versátil. Hoy nos hemos marcado un delicioso aperitivo, prueba nuestra receta de tortillitas de bacalao, sencilla de elaborar y riquísimas. Este es un clásico de la cocina española, especialmente en la región de Andalucía, pero su sabor a conquistado paladares de todo el mundo. Esta receta, cargada […]
Paso 1:
Mezclamos en un bol el agua y la harina a cucharadas de poco en poco sin dejar de remover, hasta obtener una textura fluida.
Paso 2:
A continuación, añadimos el perejil fresco, las migas de bacalao y mezclamos bien. Salamos y dejamos reposar 5 minutos.
Paso 3:
Calentamos Aceite de Oliva Clásico La Masía en una freidora o sartén alta, y cuando el aceite esté caliente, vamos echando cucharadas de la masa, freímos bien por ambos lados y sacamos a papel absorbente.
Si acostumbras a preparar bollería u hojaldres caseros, seguro que tienes controlados todos los secretos para que la masa quede esponjosa y crujiente al mismo tiempo. Estos dulces horneados en casa son una auténtica delicia para el paladar que encantan a toda la familia. Sin embargo, con algunos pequeños truquitos podemos conseguir que su aspecto […]
No te pierdas el plato de hoy, un almuerzo rico y saludable. Prueba nuestra receta de calamares en su tinta, te sorprenderás con lo fácil que son de preparar. ¿Te animas? Los calamares son un plato clásico y muy conocido en la cocina española, gracias a su sabor intenso y su característico color negro. Este […]
Paso 1:
Lavamos bien los calamares y escurrimos, los cortamos en anillas de dos dedos de ancho y reservamos. Disolvemos la tinta en el vaso de agua. Reservamos.
Paso 2:
Pelamos y picamos las cebollas y los dientes de ajo y los ponemos a rehogar en una cazuela con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía durante unos 10 minutos.
Paso 3:
Incorporamos las anillas de calamar y seguimos sofriendo durante unos 10-15 m. En ese momento añadimos sal y los granos de pimienta e incorporamos el vino blanco, dando un hervor para que se evapore el alcohol.
¿Merendamos juntos? Prepara esta receta de galletas de chocolate sin gluten. Perfectas para compartirlas con toda la familia. ¿Eres amante de las galletas de chocolate pero sigues una dieta sin gluten o tienes alguna intolerancia? ¡Esta es tu receta! Sabemos que a veces puede ser difícil encontrar opciones que sean tan deliciosas como tradicionales. Con […]
Paso 1:
En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar moreno, el azúcar glass y la esencia de vainilla. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Paso 2:
A continuación tamizamos la harina sin gluten junto con la levadura y la vertemos en el bol. Mezclamos hasta integrar. Batimos los dos huevos junto con la sal e incorporamos a la masa, derretimos el chocolate puro sin gluten en el microondas, vigilando que no se nos queme.
Paso 3:
Vertemos el chocolate sobre la masa de las galletas y amasamos hasta obtener una textura fina y elástica. Dejamos reposar.
Hoy traemos un plato sano y ligero, perfecto como entrante en el almuerzo o para la cena. Nuestra receta de ensalada campera, fresquita para los días de verano ¿Te apuntas? La ensalada es un plato clásico de la gastronomía española que nos transporta directamente a los calurosos días de verano. Tradicionalmente elaborada con ingredientes sencillos, […]
Paso 1:
Ponemos a cocer en una olla con agua hirviendo y sal 2 patatas durante 30-40 minutos o hasta que estén tiernas. Mientras tanto, en otro cazo cocemos 2 huevos durante 10-12 minutos.
Paso 2:
Picamos en cuadraditos 1 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1 tomate grande y 1 cebolleta. Pasamos todo a un cuenco, donde añadiremos también las patatas cocidas troceadas, los huevos cocidos picados y 2 latas de atún o bonito.
Paso 3:
Preparamos una vinagreta con tres partes de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, una parte de Vinagre de Jerez Ybarra y una pizca de sal. Regamos la ensalada con la vinagreta y enfriamos hasta servir.
Las gambas en tempura son un bocado delicioso que combina la ligereza y el crujido de un rebozado perfectamente hecho con el sabor delicado y jugoso de las gambas. Inspirada en la cocina asiática. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados con un entrante elegante o para disfrutar en casa de una experiencia […]
Paso 1:
Pelamos las gambas quitando las cabezas y cáscaras y dejando la cola. A continuación, preparamos la tempura mezclando poco a poco la harina de tempura y agua con hielo hasta que forme una pasta densa.
Paso 2:
Ponemos a calentar Aceite de Oliva Clásico La Masía; cuando esté bien caliente, pasamos cada gamba por la tempura y freímos.
Paso 3:
Servimos calientes acompañadas de salsa de soja.
El bacalao con tomate es un plato tradicional que combina la frescura de los ingredientes mediterráneos con el sabor inconfundible del bacalao. Esta receta, sencilla y llena de matices, es ideal para disfrutar de una comida casera y reconfortante. Con el protagonismo del bacalao desalado, acompañado de una salsa de tomate natural, cebolla y ajo, […]