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Merluza con Almejas en Salsa Verde

31/05/2013 /3 Comentarios/en , /por

Para la cena de hoy hemos cocinado un pescado delicioso. No le quites ojo al paso a paso de la receta de merluza con almejas en salsa verde. La merluza es un pescado muy común en nuestra dieta mediterránea, y es que aporta infinidad de beneficios y propiedades para nuestro cuerpo. Para aquellas personas que […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Metemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arena. Cortamos los ajos y la cebolla. Calentamos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía y doramos los ajos.

Paso 2:

Añadimos la cebolla, rehogamos hasta que este transparente. Añadimos la harina y removemos. Incorporamos el vino blanco y dejamos el alcohol evaporar. Añadimos el caldo de pescado. Añadimos el perejil cortado muy fino y removemos.

Paso 3:

Calentamos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía y salteamos las almejas hasta que se abran. Nota: así evitamos que algún resto de arena nos estropeé la salsa. Sazona los lomos de merluza y cocínalos 2 minutos por cada lado. Añade las almejas

Coulant de Chocolate

24/05/2013 /1 Comentario/en , , /por

Los más golosos hoy están de suerte. Os traemos una receta de coulant de chocolate riquísima y que encantará a todo el que la pruebe. Este dulce es muy típico en la gastronomía francesa, pero se ha vuelto mundialmente conocido gracias a su rica textura y su intenso sabor a chocolate. Con pocos ingredientes y […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Partimos el chocolate en trozos, lo derretimos 30 segundos aprox. en el microondas. Añadimos Aceite de Oliva Suave La Masía y removemos, dejamos enfriar. Batimos los huevos y el azúcar y mezclamos ambas boles.

Paso 2:

Añadimos la harina tamizada y removemos. Engrasamos con mantequilla los moldes. Espolvoreamos con cacao y añadimos la mezcla. Damos unos pequeños golpes para asentar la masa. Dejamos reposar 2 horas en el congelador o 12 horas en la nevera.

Paso 3:

Precalentamos el horno a 230 grados. Hacemos una primera prueba, horneamos 13 minutos a 190 grados. Nos tiene que quedar hecho por el exterior, y líquido por el interior.

Zumos de frutas y verduras antioxidantes

21/05/2013 /0 Comentarios/en /por

Hay alimentos que proporcionan a nuestro cuerpo un extra de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, que nos ayudan a activar nuestro organismo, perder peso, preparar nuestra piel para el sol, rejuvenecedores… Para ello, os traemos unas recetas de zumos de frutas y verduras antioxidantes que te encantarán. Método de elaboración de los zumos […]

Coliflor Gratinada con Bechamel y Jamón

17/05/2013 /7 Comentarios/en , /por

Introducir las verduras en el menú semanal es muy sencillo. No te pierdas nuestra receta de coliflor gratinada con bechamel y jamón. La coliflor es una verdura muy versátil, y es que se puede combinar con infinidad de ingredientes diferentes. Algunas recetas que puedes probar son: ensaladilla de coliflor con gambas, fritada de coliflor o […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Limpiamos la coliflor y la cortamos en trozos. Calentamos 1 litro de agua con sal. Cocemos la coliflor 15-20 minutos y reservamos. Cortamos la cebolla.

Paso 2:

Calentamos Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía. Doramos la cebolla. Añadimos el jamón y removemos. Añadimos la harina y removemos. Nota: si la dejas muy poco tiempo la bechamel sabrá a harina cruda, es importante dejar que la harina coja algo de color. Incorpora la leche poco a poco, remueve constantemente hasta que desaparezcan los grumos. Salpimenta y añade un poco de nuez moscada.Cocina durante 10-15 minutos, sin dejar de remover.

Paso 3:

Precalienta el horno a 180 grados. En una bandeja de horno, coloca como base la coliflor. Añade la bechamel y espolvorea el queso rallado. Hornea durante 10-15 minutos.

Aros de Cebolla Crujientes

10/05/2013 /1 Comentario/en , , /por

¿Qué te parece el entrante que hemos preparado para hoy? Nos encanta esta receta de aros de cebolla crujientes. Los aros de cebolla son un plato muy fácil de preparar que encanta a todo el mundo. Con ingredientes sencillos y que encuentras en cualquier supermercado, este plato se volverá tu favorito. Podrás prepararlos tanto para […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Corta los extremos de la cebolla. Corta rodajas gruesas y separa los aros entre sí. Resérvalas en agua durante 30 minutos.

Paso 2:

Mezcla la harina, la maicena y los polvos de puré. Añade sal y pimentón dulce. Mezcla todos los ingredientes. Añade poco a poco la cerveza y remueve.

Paso 3:

Calienta abundante Aceite de Oliva Suave La Masía. Reboza los aros de cebolla primero en la mezcla de harina. Pásalos por el pan rallado. Fríelos hasta que estén dorados. Reserva sobre papel absorbente

Ensaladas con frutas de temporada

07/05/2013 /0 Comentarios/en , , /por

Hoy te traemos varias recetas para aquellos que quieren seguir una dieta más saludable. También, para aquellos a los que les encanta probar platos sabrosos y con variedad de ingredientes. No dudes en preparar nuestras deliciosas ensaladas con frutas de temporada perfectas para comer como entrantes para cenas y almuerzos. Las ensaladas son un alimento […]

Solomillo Wellington (Solomillo envuelto en Hojaldre)

03/05/2013 /9 Comentarios/en , , , /por

Nos encanta el solomillo y más cuando lo cocinamos de esta forma tan rica. Apúntate nuestra receta de solomillo Wellington, un delicioso manjar en tu cocina. Este plato es un clásico de la gastronomía inglesa, también llamado Beef Wellington. A pesar de ser de origen inglés, es un plato muy típico en las comidas de […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Salpimentamos la carne. Calentamos un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía y sellamos la carne.  Pintamos la carne con mostaza. Trituramos los champiñones, y los doramos para que suelten el agua.

Paso 2:

Extiende una lámina de papel film y añade las lonchas de jamón, coloca los champiñones encima. Coloca la carne en el centro y enrolla. Resérvalo en la nevera durante 20 minutos.

Paso 3:

Precalentamos el Horno a 180 ºC. Extiende el hojaldre y pinta con huevo batido.  Coloca la carne en el centro y enrolla. Nota: Reserva 5 minutos en la nevera. Pinta la parte exterior con huevo, hacemos pequeños cortes decorativos. Hornea durante 20-25 minutos

Patatas Bravas

26/04/2013 /0 Comentarios/en , , /por

Te presentamos un plato que querrás cocinar todas las semanas, nuestra receta de patatas bravas. Este plato es uno de los más típicos en la gastronomía española y se encuentra en la mayoría de bares de España. La salsa brava es una salsa con un toque picante gracias a las guindillas y al pimentón. Por […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos los ajos y la cebolla.  Calentamos Aceite de Oliva Suave la Masía junto con las guindillas. Añadimos el ajo picado, doramos. Añadimos la cebolla picada, rehogamos unos minutos. Añadimos pimentón dulce y pimentón picante, removemos.

Paso 2:

Incorporamos el tomate triturado y salpimentamos. Cocinamos durante 15-20 minutos a fuego bajo. Trituramos

Paso 3:

Pelamos las patatas en cubos. Las freímos en abundante Aceite de Oliva Suave La Masía. Las retiramos sobre papel absorbente .

Cómo congelar los alimentos correctamente

23/04/2013 /0 Comentarios/en /por

Congelar es un método simple y rápido para conservar los alimentos en casa y que no pierdan su valor nutritivo y sabor original, pero hay que hacerlo correctamente para que sus cualidades no se vean alteradas. Os proponemos unas sencillas claves sobre cómo congelar los alimentos correctamente: Para mantener la calidad de los alimentos es […]

Estofado de Ternera

19/04/2013 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Esta tradicional receta de estofado de ternera es muy sencilla de elaborar y con ingredientes muy fáciles de encontrar. Si te gustan los guisos esta es tu receta. El estofado de ternera o blanquette de ternera es un plato que proviene de la gastronomía francesa. Sin embargo, seguro que lo conoces de antes porque es […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Salpimentamos la carne, y la doramos en Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía. La reservamos. Cortamos la verdura. Cortamos las patatas en dados rompiéndolas para que suelten todo su almidón.

Paso 2:

Añadimos a la sartén, la cebolla y el ajo y rehogamos.Incorporamos la carne al sofrito y añadimos el vino blanco. Dejamos evaporar. Añadimos el tomate, la hoja de laurel y la pimienta en grano. Removemos

Paso 3:

Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas y los guisantes. Cubrimos de agua. Tapamos, ponemos a fuego medio durante 45 minutos.

Como descongelar alimentos correctamente

15/04/2013 /0 Comentarios/en /por

En ocasiones nos cuestionamos cómo descongelar alimentos correctamente. Normalmente, para que nuestros alimentos nos duren por mucho más tiempo, los congelamos. Ya sean comidas que hayamos preparado con antelación o ingredientes frescos que nos han sobrado de nuestras recetas. Congelar los alimentos es algo muy sencillo, sin embargo, a la hora descongelarlos solemos cometer varios […]

Hummus Receta. Paté de Garbanzos

12/04/2013 /3 Comentarios/en , , /por

El hummus, también llamado humus, es una salsa muy conocida en la cocina mediterránea. Por ello, te dejamos nuestra receta de hummus que sabemos que te encantará. Esta salsa se prepara a base de garbanzos, los cuales se convierten en puré para crear una salsa cremosa y espesa. Aunque la más clásica es la de […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un vaso de batidora añadimos los garbanzos. Nota: Reserva una cucharada de garbanzos para decorar

Paso 2:

Añade el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de limón, dos cucharadas de salsa tahini, el agua y Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía. Bate y rectifica de sal y comino al gusto.

Paso 3:

Pon el hummus en un bol y con una cuchara presiona haciendo círculos. Decora con pimentón dulce, los garbanzos y Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.