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Entradas de] aceiteslamasia

Espaguetis Carbonara

01/02/2013 /0 Comentarios/en , , /por

La pasta es uno de los nuestros platos preferidos de todo el mundo. Hoy la hemos preparado con un toque especial. No le quites ojo a la receta de espaguetis carbonara. Esta comida es típica de la cocina italiana. Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, esta receta es perfecta para un delicioso almuerzo como […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Calentamos Agua, y cocemos la pasta al dente. Nota: tiempo de cocción propuesto en el envase. En una sartén amplia, calentamos Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía. Doramos el ajo cortado muy fino y el bacon. Añadimos pimienta recién molida, y reservamos fuera del fuego.

Paso 2:

En un bol batimos ligeramente las yemas y las claras de huevo, añadir el queso rallado, unas cucharadas de nata, remover bien y reservar.

Paso 3:

Una vez hervidos los espaguetis, escurrirlos y verterlos en la sartén junto al bacon, añadimos la salsa de huevo y mezclamos rápidamente para que el calor de la pasta condense los huevos. Se sirven los espaguetis con más queso rallado.

Consejos de fritura, rebozados crujientes

25/01/2013 /0 Comentarios/en /por

Freír es una técnica muy utilizada en nuestra cocina, pero seguro que no conoces todos los trucos para que tus frituras te salgan a la perfección y disfrutes de todo el sabor de tus recetas. Os dejamos algunos consejos de fritura y rebozados crujientes. Os sugerimos algunos consejos de fritura a seguir: Introducir siempre los […]

Patatas gratinadas con bechamel y bacon

24/01/2013 /1 Comentario/en , , , /por

¿Cena con amigos? Prepara el entrante que a todos gustará. Nuestra receta de patatas gratinadas con bechamel y bacon. ¡Irresistibles! Las patatas son un alimento natural muy versátil que puede combinarse con infinidad de ingredientes. Ya sea que quieras añadirlas como acompañante a un plato principal o cocinar una sabrosa receta en la que se […]

4 recetas de croquetas

23/01/2013 /0 Comentarios/en , /por

Las croquetas son un plato típico en la cocina española. Por ello, te traemos 4 recetas de croquetas que te encantarán. Esta comida es perfecta para disfrutarla como tapa en una cena o como entrante en el almuerzo. Además, son recetas muy fáciles de preparar que querrás cocinar todos los días. Para todas nuestras versiones […]

Croquetas de patatas rellenas de queso mozzarella

22/01/2013 /9 Comentarios/en , , , , /por

Nos encanta descubrir recetas nuevas. Por ello, hoy os dejamos esta receta de croquetas de patatas rellenas de queso mozzarella. Estas croquetas son perfectas para el almuerzo o para una rica cena. Podrás prepararlas como un entrante diferente para disfrutarlas antes de la comida o como primer plato acompañada de patatas o una saludable ensalada. […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Pelamos las patatas y las troceamos. En una olla ponemos agua a hervir con sal. Cocemos las patatas aprox.15 minutos.  Las hacemos puré con la ayuda de un tenedor.

Paso 2:

Añadimos el parmesano y el perejil, mezclamos. Añadimos dos huevos, mezclamos y salpimentamos. Dejamos reposar durante media hora en el frigorífico para que coja consistencia.

Paso 3:

Hacemos bolas de patata, en el centro ponemos un cubo de queso mozzarella. Rebozamos las patatas en huevo y pan rallado. Calentamos abundante Aceite de Oliva Suave La Masía fríe las croquetas hasta que estén doradas. Sirve de inmediato para que la mozzarella este derretida.

Mermelada de manzana casera

17/01/2013 /9 Comentarios/en , /por

Después de consultar las recomendaciones generales para la preparación de mermeladas y conservas que os hicimos hace tiempo, os proponemos una receta riquísima de mermelada de manzana casera, os va a encantar!! Ingredientes para la mejor mermelada de manzana casera: 1,5 kg de manzana Medio kilo de azúcar: 350g de azúcar blanco y 150g de […]

Manzana para bajar de peso

16/01/2013 /0 Comentarios/en /por

Un reciente estudio ha descubierto que consumir una manzana al día preserva nuestra salud, sobre todo la del corazón y mantiene a raya el colesterol, además nos ayuda a bajar de peso. Así que se confirma el refrán anglosajón «An apple a day keeps the doctor away» (una manzana al día mantiene al médico lejos […]

Tarta de Manzana

15/01/2013 /10 Comentarios/en , , /por

Sorprende a los tuyos y prepara un exquisito dulce para el postre o la merienda. No te pierdas nuestra receta de tarta de manzana. ¡Un espectáculo! Este rico dulce es un clásico en la cocina en una gran cantidad de países. En Estados Unidos se convirtió en una receta muy típica, conocida como «American Apple […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un bol mezclamos 7 cdas. de harina y 1/2 sobre de levadura, reservamos. En otro bol añadimos la clara de 1 huevo y batimos con las varillas a punto de nieve. Añadimos 8 cdas. de Aceite de Oliva Suave La Masía, 7 cdas. de azúcar y la yema de 1 huevo. Removemos

Paso 2:

Añadimos 7 cdas. de leche. Una vez mezclado, añadimos poco a poco la harina. Pelamos y descorazonamos 3 manzanas reinetas. Cortamos 1 y media en cubos pequeños y 1 y media en medias lunas. Añadimos los cubos de manzana a la crema y removemos.

Paso 3:

Engrasamos el molde con un poco de Aceite de Oliva Suave La Masía y espolvoreamos un poco de harina. Incorporamos la crema y colocamos encima las medias lunas reservadas. Horneamos a 190ºC durante 30 minutos. Una vez templada, pintamos la superficie de la tarta con la mermelada de melocotón para darle brillo. 

Manipulación de Alimentos. Cocinar de forma segura

14/01/2013 /0 Comentarios/en /por

Hoy os proponemos unas pautas básicas sobre seguridad alimentaria. La mayor parte de las intoxicaciones alimentarias se producen porque no sabemos el proceso de manipulación de alimentos de forma higiénicamente. Higiene personal. Las manos son el principal vehículo de transmisión de microorganismos, por lo que hay que lavarse bien las manos antes y después de manipular […]

Los 16 alimentos más saludables del mundo

09/01/2013 /0 Comentarios/en /por

¿Conoces los 16 alimentos más saludables del mundo? Te enseñamos a distinguirlos y así puedas preparas tus recetas favoritas con estos ingredientes para aportar alimentos naturales y sanos en tu dieta. Para saber cuáles son los alimentos más saludables mundialmente, estos deben cumplir al menos con tres de los siguientes criterios: Son una excelente fuente […]

Solomillo de Cerdo Asado con Miel y Mostaza

08/01/2013 /3 Comentarios/en , , , /por

¿Qué te parece la comida que hemos preparado hoy? Nuestra deliciosa receta de solomillo de cerdo asado con miel y mostaza. !Anímate a cocinarla con nosotros! El solomillo es conocido por ser una de las carnes más tiernas y jugosas del cerdo, lo que lo convierte en una opción ideal para muchas recetas caseras. Además, […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Precalentamos el horno a 180º. Salpimentamos el solomillo. Calentamos Aceite de Oliva Intenso Sumum la Masía y sellamos el solomillo por ambos lados.

Paso 2:

En un bol, mezclamos la miel, la mostaza y el romero.  En una bandeja de horno incorporamos los solomillos y lo bañamos con la mezcla. Añadir el vino blanco.

Paso 3:

Horneamos durante 30 minutos aprox. Cortamos en medallones.