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Entradas de] aceiteslamasia

Bacalao al Pil Pil

20/11/2012 /0 Comentarios/en , /por

Te traemos un rico plato de pescado, nuestra receta de Bacalao al Pil Pil. Esta comida es típica en la gastronomía vasca. Destaca por su sencilla preparación y su gran sabor. Además, es un plato muy ligero, por lo que es perfecto para incluirlo en tu menú semanal y seguir una dieta saludable gracias a […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Pelamos los ajos, y los cortamos en mitades.

Paso 2:

Ponemos a calentar en un sartén o cazuela baja, abundante Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, aprox. ½ litro. Doramos los ajos junto a la guindilla, a fuego bajo durante 5 minutos.  Cuando estén dorados, pásalos a un plato y resérvalos.

Paso 3:

Introducimos los trozos de bacalao, previamente desalados con la piel hacia arriba. Agitamos la sartén para que suelten la gelatina que desprenden. Fríelos cuatro minutos por cada lado a fuego bajo y retíralos a un plato.

Cómo desalar bacalao: Truco de Cocina

19/11/2012 /0 Comentarios/en /por

Hoy os traemos un truco de cocina que llevará tus recetas a otro nivel: cómo desalar un bacalao. La salazón es un método de conservación de los alimentos de larga duración. Consiste en la penetración de la sal dentro del producto. La sal absorbe la humedad y provoca una deshidratación parcial e impide el posible […]

Rollitos de pollo rellenos de jamón, queso y pimientos

13/11/2012 /5 Comentarios/en , , , , /por

Hoy preparamos el pollo de una forma diferente. Seguro que esta, receta de rollitos de pollo rellenos de jamón, queso y pimientos, gusta a todos en casa. Esta opción de comida es perfecta para cualquier ocasión. Tanto para cenar como para una tapa o entrante, los rollitos de pollo son el alimento ideal. Además, al […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Se corta el extremo del pimiento donde está el rabo, se limpia bien de semillas y lo cortamos. Calentamos abundante Aceite de Oliva Suave La Masía, ponemos la freidora a 170º, freímos el pimiento unos minutos. Reservamos sobre papel absorbente.

Paso 2:

Sobre papel de de horno, extendemos los filetes de pollo con la ayuda del rodillo y salpimentamos. Añadimos las lonchas de queso, el jamón y los pimientos.

Paso 3:

Enrollamos los filetes y los cerramos con varios palillos. Pasamos los rollitos por huevo batido y pan rallado.

Queso Marinado

12/11/2012 /0 Comentarios/en /por

El queso marinado es una espectacular forma de disfrutar del queso de una manera distinta. Si bien el queso por sí solo es un manjar, marinarlo abre un mundo de posibilidades. Los quesos tipo curado como el manchego, idiazábal, mahón, pecorino o cualquier otro como los frescos, son ideales para ser aromatizados con hierbas frescas y especias, […]

Pasta al Ragú, receta original italiana

06/11/2012 /0 Comentarios/en , , /por

Nos adentramos en la cocina italiana con un plato típico de este país, nuestra receta de pasta al ragú. Este es un plato conocido en muchos lugares y que encanta a todo el que lo prueba. El ragú es una salsa espesa que se cocina con ingredientes muy fáciles de conseguir, pero que aportan un […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos la cebolla en rodajas grandes. Pelamos la zanahoria, y la cortamos. Pelamos el apio y lo cortamos en trozos grandes.  Se deja en trozos grandes por si después se quiere retirar.

Paso 2:

En una olla pequeña calentamos Aceite de Oliva Virgen Selección Cooperativa La Masía, rehogamos la cebolla. A continuación, añadimos la zanahoria y el apio, rehogamos unos minutos. Añadimos la carne picada, y salpimentamos. Removemos y dejamos dorar durante 3 ó 4 minutos.

Paso 3:

Incorporamos el tomate, y rectificamos de sal. Dejamos cocer durante 20-25 minutos aprox. A fuego medio.Calentamos agua, cuando hierva añadimos la sal y a continuación la pasta. Dejamos hervir durante 8-10 minutos. Se mezcla la pasta con la salsa.

Productos de temporada, Noviembre

02/11/2012 /0 Comentarios/en /por

El mes de noviembre tiene la lista más extensa de todo el año en lo que se refiere a verduras. Damos también la bienvenida a la temporada de cítricos con la llegada de las mandarinas, las naranjas y los limones, aunque todavía podemos aprovechar los últimos melones de la temporada. Hay infinidad de recetas que […]

Masas de pizzas, aromatizadas y con bordes de queso

31/10/2012 /3 Comentarios/en , , /por

Como esperamos que a partir de ahora elaboréis vuestras masas de pizzas con los pasos de nuestra vídeo receta, os recomendamos probar diferentes variaciones de la masa original, aromatiza con hierbas o con queso. Las masas de pizzas han ido evolucionando a lo largo de los años para ofrecer una combinación más allá de la […]

Pizza Casera de Berenjenas y Queso Parmesano

30/10/2012 /3 Comentarios/en , , , /por

No podrás resistirte a preparar está exquisita receta de pizza casera de berenjenas y queso parmesano. Hacer pizza casera es una de las mejores maneras de disfrutar de cocinar en casa, donde puedes expresar tu creatividad y disfrutar de una comida recién hecha, totalmente personalizada. Las berenjenas, con su suave textura y su sabor ligeramente […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un bol grande, añadimos la harina, la levadura y la sal. Incorporamos el agua. Removemos con las manos hasta que alcanzar una masa homogénea. Con una cucharada de Aceite de Oliva Sumum La Masía amasamos la masa. Reservamos la masa durante 2 horas tapada con un paño.

Paso 2:

Pelamos los ajos en mitades y los añadimos a la salsa de tomate. Incorporamos Aceite de Oliva SumumLa Masíay sal.
Cortamos las berenjenas en rodajas, las doramos levemente en la sartén vuelta y vuelta.

Paso 3:

Rallamos la mozzarella. Sobre una bandeja de pizza añadimos unas gotas de Aceite de Oliva Sumum La Masía, extendemos la masa hasta quedar totalmente estirada. Precalentamos el horno al máximo

Pastel de Calabaza

25/10/2012 /1 Comentario/en , /por

El pastel de calabaza es un postre tradicional de otoño y principios de invierno en Estados Unidos y Canadá, donde se prepara especialmente para celebrar Halloween, el Día de Acción de Gracias y Navidad. Este postre es perfecto para después de una cena especial o cuando tienes un antojo dulce en la merienda o el […]