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Entradas de] aceiteslamasia

Arroz con Costillas

02/01/2013 /1 Comentario/en , , /por

¿Te gusta el arroz? Esta es tu receta si quieres disfrutar de un buen plato, nuestro arroz con costillas. Este plato se cocina especialmente en las regiones de Castilla y León y La Mancha, siendo un homenaje a los productos de la tierra. El arroz es un alimento muy utilizado en muchas recetas, ya sea […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Fríe las costillas en Aceite de Oliva Intenso La Masía y resérvalas. Pela y pica muy fino los 2 dientes de ajo, la cebolla, el puerro y el pimiento verde. Rehoga todo en una sartén con el aceite de las costillas unos 10 minutos. Añade el tomate rallado. Aprox. 15 minutos.

Paso 2:

Añade el arroz, unas hebras de azafrán y salamos. Sofreímos hasta que coja bien el sabor del aceite. Añadimoslas costillas.

Paso 3:

Vierte por cada medida de arroz, dos partes y media de agua. Rectifica el punto de sal. Cocemos durante15-20 minutos aprox., dejar 5 minutos de reposo retirado del fuego. Servir una vez que haya reposado.

Dorada a la Sal

26/12/2012 /12 Comentarios/en , , , /por

Hoy preparamos un plato ligero y muy saludable. Prepara con nosotros esta receta de dorada a la sal que te encantará. La dorada es un alimento muy sencillo con el que se pueden preparar platos deliciosos y perfectos para incluir en tu menú semanal. Este plato casero realza el frescor y sabor natural del pescado […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Pon el horno a calentar a 200º (arriba y abajo). Mezclamos en un bol la sal y el agua (unos 100 ml por kilo). Añadimos las hierbas aromáticas y removemos. En la bandeja de horno hacemos una base de sal, colocamos las doradas encima y la cubrimos. Compactamos bien la sal en torno a la dorada, que no quede nada al aire.

Paso 2:

Cocinamos al horno durante unos 30 a 35 minutos. Nota: 20 minutos por kilo.

Paso 3:

Pela las patatas. Cuece las patatas durante 15 minutos aprox. En un bol, aplastamos las patatas, añadimos la sal, la pimienta, la mostaza y Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía. Mezclamos. Nota: Podemos darle forma con una manga pastelera, un molde,…

Cómo vestir la mesa en Navidad

21/12/2012 /0 Comentarios/en /por

Durante estas fechas suceden diversas cenas y comidas con amigos y familia, ya que son días de celebración y de reunirse con tus seres queridos. Seguro que has querido hacer una cena especial en casa pero no has sabido cómo vestir la mesa en Navidad. Por ello, te enseñamos cómo hacerlo para que tus invitados […]

Crema de Marisco: Receta de Navidad

18/12/2012 /7 Comentarios/en , , , , /por

Estas navidades disfruta de las comidas con familiares y amigos y sorprende a todos con platos como este. Nuestra receta de crema de marisco es deliciosa y muy sencilla de preparar. Esta preparación, con su intenso sabor a mar, es una opción perfecta para las ocasiones más especiales como alguna cena con amigos o para […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Pela los langostinos y echa en una cacerola las cáscaras y las cabezas de las langostinos. Pon los langostinos en un bol y reserva. Añade Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía a la cacerola donde están las cáscaras y las cabezas. Añade un poco de sal y pon a fuego medio.

Paso 2:

Cuando las cáscaras estén bien doradas. Nota: cogerán un color rojizo. Añade el brandy y deja al fuego un par de minutos. Luego con un cazo aplasta las cabezas para que suelten el jugo y después añade el agua a temperatura ambiente y tapa la cacerola. Deja a fuego medio 20 minutos.

Paso 3:

Separa los mejillones de sus conchas y quítale las barbas. Nota: Podemos reservar cuatro mejillones para poner una pieza en cada plato.Pasado los 20 minutos cuela el caldo en otra olla con un colador fino y tira las cáscaras y las cabezas.

Hojaldres rellenos salados: Entrantes de Navidad

11/12/2012 /17 Comentarios/en , , , , /por

En navidad nos gusta pasar y disfrutar tiempo con los amigos y la familia en cenas y almuerzos. Existen los entrantes navideños perfectos para tus comidas, aquellos que no tienen complicación ninguna y se preparan de la manera más fácil y rápida. Hoy te dejamos nuestra receta de hojaldres rellenos salados, no podrás resistirte a […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Precalentamos el horno a 200º. Mientras, en una sartén con Aceite Suave La Masía, doramos 1 berenjena y 1 tomate cortados en rodajas muy finas y un puñado de espárragos.

Paso 2:

Cortamos 1 lámina de hojaldre en tres trozos. En uno de ellos añadimos lonchas de jamón cocido y de queso. Pintamos los bordes con huevo batido para sellar la masa y la enrollamos. En otra parte del hojaldre, extendemos las lonchas de jamón serrano e incorporamos los espárragos. Pintamos con huevo para sellar y enrollamos la masa. En la tercera parte de hojaldre, extendemos la berenjena, el tomate y el queso de cabra. Pintamos con huevo y enrollamos la masa.

Paso 3:

Cortamos cada una de las partes de hojaldre en trozos pequeños y las horneamos a 200º 16-18 minutos.

Ensaladas de otoño-invierno

05/12/2012 /0 Comentarios/en , /por

Aunque haga frío, podemos ir alternando platos calientes y más consistentes con diferentes tipos de ensaladas de otoño-invierno, como las templadas, con frutos secos, con fruta…, todo ellos aprovechando los exquisitos productos de esta temporada. Las ensaladas son una opción muy equilibrada para incluir en tu menú semanal, ya que te aportará una serie de […]

Aceites de Oliva Aromatizados

04/12/2012 /1 Comentario/en , , , , /por

No te pierdas como hemos preparado en muy poco tiempo estas recetas de aceites de oliva aromatizados con albahaca, guindillas, hierbas frescas y limón. El aceite de oliva aromatizado es una gran forma de llevar tus platos a otro nivel, dándole a tu comida un toque especial y diferente. Con ingredientes muy fáciles de conseguir […]

Brownie de chocolate y nueces

27/11/2012 /0 Comentarios/en , , /por

Los más golosos no podrán resistirse con el dulce que hemos preparado hoy. Esta receta de brownie de chocolate y nueces que está para chuparse los dedos. El brownie es uno de los postres más clásicos de la repostería. Con su sabor inconfundible, este alimento ha conquistado los paladares de todo el mundo. El chocolate […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Fundimos el chocolate en el microondas a baja potencia, aprox. 30 segundos, cuidado de que no se queme. Una vez fundido, mezclar con el Aceite de Girasol Masiasol La Masía y reservar.

En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos con la ayuda de la barilla, hasta que la mezcla nos quede espumosa.

Paso 2:

Incorporamos a la mezcla el chocolate, removemos con la espátula.

Añadimos la harina tamizada, con la ayuda de un colador. Mezclamos bien

Añadimos las nueces.

Paso 3:

Precalentamos el horno a 180º