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Bizcocho de higos y chocolate

28/09/2023 /0 Comentarios/en , , , , /por

Prepárate para un viaje culinario con este Bizcocho de higos y chocolate. La dulzura de los higos y el rico sabor del chocolate fusionados.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco amplio mezclamos 4 huevos, 1 yogur, 100 g de miel y 100 ml de aceite de oliva Clásico La Masía. Añadimos 200 g de harina de trigo, 1 cdta. de levadura y 1 pizca de sal tamizados y volvemos a batir hasta integrar bien. Para terminar, agregamos 50 g de chocolate picado y removemos con una lengua.

Paso 2:

Pasamos la mezcla a un molde redondo forrado con papel vegetal y decoramos la superficie con higos.

Paso 3:

Horneamos 35 minutos a 180º.

Mejillones rellenos picantones

27/09/2023 /0 Comentarios/en , , /por

¿Entrantes de pescado? Sí. Estos Mejillones rellenos picantones son una apuesta segura para sorprender a tus invitados.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una cazuela grande con 250 ml de agua, cocinamos 1 kg de mejillones hasta que se abran. Colamos el caldo y lo reservamos. Dejamos enfriar los mejillones.

Paso 2:

En una sartén con aceite Clásico La Masía, sofreímos 1 cebolla mediana picada y sal. Añadimos 100 g de harina de trigo y la tostamos 1 minuto. Añadimos el caldo de los mejillones colado y removemos con varillas para que no queden grumos. Añadimos 1 cda. de Veneno del bueno Doctor Salsas y removemos. Agregamos los mejillones picados y 1 manojo de perejil picado. Cocinamos hasta que empiece a hervir y reservamos hasta enfriar.

Paso 3:

Rellenamos los mejillones y añadimos pan rallado por encima generosamente. Llevamos al congelador 3 horas para un mejor resultado. Posteriormente, freímos los mejillones en abundante aceite Clásico La Masía.

Bizcocho de yogur y plátano

25/09/2023 /2 Comentarios/en , , /por

Este Bizcocho de yogur y plátano va a convertirse en uno de tus fieles aliados. ¿En qué casa no se ha hecho alguna vez uno?

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una licuadora, añadimos 400 g de yogur natural, 5 huevos, 3 plátanos maduros troceados y 2 cdas. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía. Trituramos.

Paso 2:

Pasamos la mezcla a un molde forrado con papel vegetal.

Paso 3:

Horneamos 45 minutos a 180º.

Ensaladilla ligera sin mayonesa

21/09/2023 /0 Comentarios/en , , , /por

Con esta Ensaladilla ligera sin mayonesa, elegir un entrante saludable dentro de tu dieta no va a resultar ningún problema.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una olla con agua, cocemos 10 minutos 2 zanahorias peladas con sal. Escaldamos también durante 3 minutos ½ coliflor picada y reservamos.

Paso 2:

Para la salsa, mezclamos 200 g de queso crema, sal, un chorrito de agua y un chorrito de AOVE Olivar Tradicional La Masía. *Debemos conseguir una textura ligera, como de una mayonesa. Reservamos en frío.

Paso 3:

Montamos la ensaladilla mezclando la zanahoria cocida cortada en cubos, la coliflor picada, ½ cebolla morada picada, 3 huevos duro picadoss, 1 aguacate cortado en dados y 1 puñado de aceitunas picadas. Añadimos sal, la salsa y mezclamos. Reservamos en frío.

Albóndigas a la jardinera

20/09/2023 /0 Comentarios/en , /por

Esta receta de Albóndigas a la jardinera se va a convertir en tu fiel aliada para cuando tengas que cocinar para muchos comensales.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado 500 g de albóndigas y las freímos en abundante aceite Clásico La Masía. Reservamos.

Paso 2:

En una cazuela con aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 puerro y 1 cebolla picados con sal. Agregamos 3 zanahorias en rodajas y cocinamos un par de minutos. Entonces, incorporamos 100 ml de vino tinto y cocinamos a fuego fuerte 2 minutos. Añadimos 200 ml de tomate triturado y 350 ml de caldo de verduras. Mezclamos. Añadimos también sal, pimienta, 1 cdta. de pimentón, 1 cdta. de romero y 1 cdta. de tomillo. Dejamos que rompa a hervir y cocinamos 5 minutos a fuego medio-bajo.

Paso 3:

Añadimos las albóndigas, 6 champiñones cortados en cubos y 70 g de guisantes. Cocinamos 20 minutos, hasta que la salsa haya espesado y las verduras estén tiernas.

Ensaladilla de coliflor y salmón ahumado

19/09/2023 /0 Comentarios/en , , , /por

Esta Ensaladilla de coliflor y salmón ahumado traerá el sabor a tu mesa y hará del entrante algo delicioso y sorprendente.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco con 500 g de coliflor cortada en ramilletes pequeños, añadimos sal y un poquito de aceite Sumum La Masía. Removemos. Tapamos con papel film y cocinamos al microondas 8 minutos a 800W.

Paso 2:

En un cuenco con la coliflor cocida, añadimos 4 pimientos del piquillo picados, 2 zanahorias cocidas picadas, 100 g de judías verdes cocidas y troceadas, 3 cdas. de maíz, 2 latas de atún, 150 g de salmón ahumado y 3 huevos duros rallados. Ponemos a punto de sal. Mezclamos.

Paso 3:

Añadimos mayonesa al gusto y removemos bien. Reservamos en frío.

Canelones crujientes de berenjena

18/09/2023 /0 Comentarios/en , , , , /por

Si te quedan sin ideas de recetas originales, estos Canelones crujientes de berenjena van a ser tu nuevo plato favorito.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco amplio, mezclamos 400 g de carne picada de pollo con sal, pimienta y ½ cdta. de ajo en polvo. Reservamos.

Paso 2:

Laminamos 2 berenjenas finamente. Las colocamos en una tabla y les añadimos sal. Reservamos unos minutos y las secamos con papel de cocina. A continuación, superponemos 3 láminas de berenjena, les añadimos encima la mezcla de pollo, una loncha de queso y enrollamos.

Paso 3:

Pasamos los canelones por 2 huevos batidos y copos de maíz triturados. Los colocamos en una fuente y los regamos con un poco de AOVE Excelentum La Masía. Horneamos 15 minutos a 190º.

Tacos de pulpo

14/09/2023 /0 Comentarios/en , , , /por

Si te gusta probar cosas nuevas, estos Tacos de pulpo te van a parecer exquisitos. Todo el sabor en un solo bocado.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cortamos 2 patas de pulpo cocidas en rodajas, las rebozamos en harina de maíz y las freímos en aceite Clásico La Masía. Reservamos el pulpo y añadimos sal y ralladura de limón.

Paso 2:

En un cuenco, añadimos 1 cebolla morada picada en juliana fina, junto a un chorrito de limón, aceite, sal y pimienta. Reservamos y, por otro lado, preparamos una salsa

mezclando 80 gr. de yogur griego, 1 cdta. de mostaza de Dijon, 1 cdta. de salsa Sriracha de Agave Doctor Salsas y pimienta negra.

Paso 3:

Para terminar, montamos nuestros tacos. Para ello, sobre una hoja de cogollo de lechuga ponemos una cda. de la salsa, una cda. de guacamole, pulpo, cebolla morada encurtida y un poco más de salsa.

Patatas boloñesa

12/09/2023 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Sin duda, estas Patatas boloñesa van a convertirse en tu aperitivo favorito. Una combinación de ingredientes que no puede fallar.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cubrimos el fondo de una sartén con Aceite Sumum La Masía y añadimos 400 g de patatas cortadas. Tapamos y cocinamos 15 minutos a fuego bajo. Entonces, añadimos 1 cdta. de sal, 1 cdta. de pimienta, 1 cdta. de pimentón y 1 cdta. de orégano. Removemos.

Paso 2:

En una sartén con Aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 diente de ajo y ½ cebolla picada. Entonces, añadimos 400 g de carne picada, sal y pimienta y cocinamos hasta que la carne esté casi hecha. Añadimos también 200 ml de tomate frito, un poquito de agua y 1 hoja de laurel. Cocinamos 10 minutos a fuego lento.

Paso 3:

En una fuente de horno, añadimos como base las patatas cocinadas. Encima, la carne, queso rallado y orégano. Horneamos 30 minutos a 180º.⁣⁣

Rollitos de pimientos asados

11/09/2023 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Estos Rollitos de pimientos asados van a ser el aperitivo ideal para tus cenas con invitados. ¡La verdura se convierte en protagonista!

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una fuente de horno con papel vegetal, añadimos 2 pimientos rojos y 2 amarillos. Los pincelamos con aceite Clásico La Masía y los horneamos 20 minutos por cada lado.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos 300 g de queso crema, 150 g de atún escurrido, perejil picado y la ralladura de medio limón.

Paso 3:

Añadimos 1 cda. del relleno sobre una tira de pimiento y enrollamos.

Croquetas de gambas

07/09/2023 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Estas Croquetas de gambas van a ser una explosión de sabor cuando las pruebes. Si hay alguna receta de aprovechamiento, esa es la de las croquetas. Puedes hacerla con muchos rellenos distintos y, de seguro, siempre resultarán muy ricas. Hoy os proponemos estas que guardan todo el sabor del mar en su interior. Si buscas […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cazo, añadimos aceite Clásico La Masía, 1 cda de pimentón dulce, 1 cda de pimentón picante y las cáscaras de 200 g de gambas frescas. Cocinamos durante 20 minutos, apretando para extraer el jugo y lo reservamos.

Paso 2:

Para la bechamel, añadimos a una sartén 75 ml de aceite Clásico La Masia y 75 g de harina de trigo. Mezclamos hasta integrar. Entonces, añadimos poco a poco 800 ml de leche, sin dejar de remover. Agregamos también 50 ml del jugo de gambas, 5 g de gelatina en hojas (hidratada y escurrida) e integramos bien. Con el fuego al mínimo, añadimos 1 cdta de sal, ½ cdta de pimienta, 1 cdta de nuez moscada y 200 g de gambas picadas. Cocinamos 3 minutos. Pasamos la masa a una fuente y la cubrimos con papel film. Reservamos en frío 24 horas.

Paso 3:

Damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite Clásico La Masía.

Recetas con Doctor Salsas

07/09/2023 /0 Comentarios/en /por

Masieros, ¿sois fans del picante? Este tipo de salsas aportan un gran sabor a nuestros platos y pueden utilizarse, además, como sustitutivo de la sal. Eso por no hablar de sus múltiples beneficios. Nuestros amigos de Doctor Salsas son unos auténticos expertos en el tema, contando con una amplia gama de productos en los que […]

Ensaladilla de gambas al ajillo

06/09/2023 /0 Comentarios/en , , , /por

¿Te gustan las recetas tan clásicas como la ensaladilla o las gambas al ajillo? Combinalas y conseguirás un sorprendente entrante rico y fácil

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén, añadimos aceite Clásico La Masía generosamente. Agregamos 6 dientes de ajo laminados y 1 cayena. Cuando los ajos empiecen a tomar color, retiramos la cayena y añadimos 250 g de gambas frescas y sal. Salteamos 2 minutos y reservamos las gambas.

Paso 2:

Para la mayonesa, añadimos a un vaso batidor 1 huevo, sal y un chorrito de vinagre. Mientras batimos, añadimos poco a poco aceite Clásico La Masía. Seguidamente, añadimos el aceite y ajo de la preparación de las gambas y seguimos emulsionando.

Paso 3:

En un cuenco, añadimos 1 kg de patatas cocidas, las gambas picadas, 2 huevos duros picados y 2 pimientos del piquillo picados. Mezclamos. Añadimos la mayonesa al ajillo. Integramos todo bien y reservamos en frío.

Focaccia de calabacín crujiente

04/09/2023 /0 Comentarios/en , , , , /por

Esta receta de Focaccia de calabacín crujiente te va a dejar sin palabras. Es una opción saludable, sencilla y deliciosa.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Con ayuda de una mandolina, cortamos en rodajas finas 1 patata pelada y 1 calabacín con piel.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos la patata y calabacín laminados con 3 cdas. de queso en polvo, 25 g de harina de maíz, 1 huevo, sal y 3 cdas. de AOVE Excelentum La Masía

Paso 3:

Pasamos la mezcla a una fuente de horno forrada con papel vegetal. Horneamos 30 minutos a 200º.