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Tacos de bacalao

16/06/2021 /0 Comentarios/en , , , , /por

Esta receta de Tacos de bacalao es fácil, innovadora y muy, muy apetecible. Ingredientes: 4 filetes de bacalao desalado. 125 ml. de leche. 150 gr. de harina. Sal. Pimienta. Pimentón dulce. Tortitas de trigo. Mayonesa. Zumo de 1 lima. 1 tomate grande. 1 manojo de cilantro. 1 diente de ajo. 1 cebolla morada. 1 pimiento […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Mezclamos 4 filetes de bacalao desalado sin piel cortados en tiras y 125 ml. de leche. Reservamos. Por otro lado, mezclamos 150 gr. de harina y 1 cda. de pimentón dulce. Pasamos el bacalao por esta mezcla y lo freímos en abundante Aceite Clásico La Masía. Reservamos en papel absorbente.

Paso 2:

Para el pico de gallo, mezclamos 1 tomate grande picado, 1 cebolla morada picada, 1 manojo de cilantro picado, 1 pimiento chile o guindilla picada, sal y el zumo de 1 lima. Mezclamos y reservamos.

Paso 3:

Horneamos 10 minutos a 180º tortitas de trigo, que habremos colocado sobre una rejilla de horno. Montamos los tacos colocando una base de mayonesa, bacalao frito y pico de gallo.

Bizcoflan, un dulce que combina bizcocho y flan

15/06/2021 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Prueba nuestro bizcoflan. Una receta que combina dos dulces que nos encantan: bizcocho y flan. ¡El éxito está garantizado! Ya nos contarás.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Preparamos un caramelo con 8 cdas. de azúcar y 7 cdas. de agua. Cubrimos la base de un molde apto para horno con él y reservamos.

Paso 2:

Para el flan, mezclamos 4 huevos con sal, 50 gr. de azúcar, 1 cda. de esencia de vainilla y 400 ml. de leche. Lo añadimos colado al molde y lo reservamos.

Paso 3:

Para el bizcocho, montamos a punto de nieve 2 claras de huevo con un poco de sal y las reservamos. Por otro lado, mezclamos 2 yemas de huevo con 2 cdas. de azúcar, 2 cdas. de Aceite Masiasol La Masía y 1 cda. de esencia de vainilla. Incorporamos las claras montadas por partes y las mezclamos con movimientos envolventes. Añadimos también 2 cdas. de harina de trigo tamizada. Finalmente, horneamos al baño María 1 hora a 170º.

Menú semanal del 14 al 18 junio

11/06/2021 /0 Comentarios/en /por

Os sorprendemos una semana más con nuestro menú semanal. Cargado de nuevas propuesta de recetas deliciosas y ligeras para esta época del año. Platos fáciles y sanos para toda la semana, basados en la Dieta Mediterránea. En nuestro menú semanal potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. […]

Canelones de berenjena rellenos de jamón y queso

10/06/2021 /0 Comentarios/en , , , , /por

Esta receta de Canelones de berenjena rellenos de jamón y queso no puede estar más buena. Una propuesta para toda la familia muy fácil y que puedes combinar con los ingredientes que más te guste. ¡No te la pierdas! Ingredientes: ½ cebolla. 1 diente de ajo. Sal. Pimienta. 1 lata pequeña de tomate triturado. 1 […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, sofreímos 1 diente de ajo picado y ½ cebolla picada con sal. Añadimos 1 lata pequeña de tomate triturado, sal, pimienta y un manojo de albahaca picada. Salteamos 3-5 minutos y reservamos.

Paso 2:

En una fuente de horno con 1 berenjena laminada, añadimos por encima un poco de sal y Aceite Excelencia La Masía. Horneamos 5 minutos a 200º por cada lado.

Paso 3:

Sobre cada loncha de berenjena, añadimos 1 loncha de jamón cocido y mozzarella rallada. Enrollamos. Colocamos los canelones en una fuente de horno ya con una base de tomate puesta. Añadimos más tomate por encima y mozzarella rallada. Gratinamos a 200º.

Ajoblanco de pistachos con sardina ahumada

10/06/2021 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Ve abriendo boca con nuestra receta de Ajoblanco de pistachos. Una versión con un toque distinto de esta clásica receta. Además, la acompañamos con sardina ahumada para conseguir una combinación perfecta. 

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un vaso de batidora añadimos 100 gr. de almendras crudas, 150 gr. de pistachos, 1 diente de ajo, 150 gr. de pan duro, 700 ml. de agua fría, sal y 30 ml. de Vinagre de Jerez. Trituramos.

Paso 2:

Mientras trituramos, añadimos 100 ml. de Aceite Excelencia La Masía.

Paso 3:

Servimos el ajoblanco acompañándolo con sardina ahumada en trozos, pistachos picados y un poco de hierbabuena.

Figones, receta típica de Zamora

08/06/2021 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

¡Cómo nos gustan las recetas tradicionales! Hoy nos movemos por la geografía española para mostraros una tapa o receta muy popular en la zona de Zamora. Se trata de los figones, una elaboración que consiste en rebozar chorizo, jamón cocido y queso en una masa también conocida como pasta Orly.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco mezclamos 200 ml. de cerveza, sal, ½ cdta. de levadura en polvo y un poco de colorante alimentario. Removemos e integramos 170 gr. de harina tamizada. Volvemos a mezclar hasta obtener una masa cremosa, con textura de tempura. Reservamos en frío 30 minutos.

Paso 2:

Sobre una loncha de jamón cocido, colocamos otra de queso un poco más pequeña y una rodaja de chorizo curado. Enrollamos y cerramos con palillos.

Paso 3:

Pasamos los figones por la masa y los freímos en abundante Aceite Clásico La Masía. Reservamos en papel absorbente.

Menú semanal del 7 al 11 de junio

04/06/2021 /2 Comentarios/en /por

Os sorprendemos una semana más con nuestro menú semanal. Cargado de nuevas propuesta de recetas deliciosas y ligeras para esta época del año. Platos fáciles, sanos para toda la semana, basados en la Dieta Mediterránea. En nuestro menú semanal potenciamos los alimentos de temporada, el consumo moderado de carnes y la presencia de verduras. Sí […]

Pastelitos de chocolate y calabacín

03/06/2021 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

¿Te apetece probar una receta dulce un poco diferente? Prueba nuestros Pastelitos de chocolate y calabacín. Preparamos un bizcocho con ambos ingredientes con un sabor que seguro que te recuerda al de un brownie. ¡Jamás dirías que está hecho con calabacín!

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco mezclamos 280 gr. de harina tamizada, 1 cdta. y media de bicarbonato, 1 cdta. de sal y 40 gr. de cacao puro en polvo. Mezclamos y reservamos. En otro cuenco, batimos con varillas 200 gr. de mantequilla y 300 gr. de azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agregamos 3 huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno. Añadimos también la ralladura de 1 naranja y 1 cdta. de esencia de vainilla. Mezclamos de nuevo.

Paso 2:

Incorporamos al preparado anterior los ingredientes secos que mezclamos al principio y 1 yogur natural. Removemos bien todo hasta conseguir una masa homogénea y agregamos 2 calabacines rallados y escurridos y 120 gr. de chocolate para postres fundido. Mezclamos y pasamos todo a un molde apto para horno. Horneamos 30 minutos a 180º y dejamos enfriar.

Paso 3:

Preparamos una cobertura derritiendo 100 gr. de chocolate para postres y 1 cda. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía. Derretimos al microondas y reservamos. Montamos 2 porciones de pastel con mermelada de fresa en medio. Cubrimos con chocolate y decoramos con fresas y menta.

Calabacines a la nizarda

01/06/2021 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Hoy te proponemos una receta tradicional de la cocina francesa. Concretamente, de Niza. Se trata de los Calabacines a la nizarda. Una elaboración sana, muy nutritiva, fácil y económica (dicho sea de paso), con la que podrás disfrutar de un almuerzo de 10.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén amplia con Aceite Selección Cooperativa La Masía, sofreímos 2 dientes de ajo picados y ½ cebolla picada. Añadimos 2 calabacines verdes cortados en bastones y sal. Sofreímos ligeramente.

Paso 2:

Incorporamos 150 ml. de caldo de verduras y dejamos que empiece a hervir y reduzca un poco. Entonces, agregamos 400 gr. de tomate frito. Mezclamos y cocinamos a fuego lento hasta que reduzca, añadiendo a mitad de cocción 15 aceitunas negras en rodajas, sal y pimienta.

Paso 3:

Cuando los calabacines estén casi listos, añadimos 1 manojo de perejil picado y 15 aceitunas negras más en rodajas. Mezclamos y servimos.

Recetas con zanahorias

01/06/2021 /2 Comentarios/en , , /por

¿Sabías que la zanahoria es una de las hortalizas más producidas en el mundo? Hoy te proponemos varias recetas con zanahorias con las que podrás beneficiarte de sus propiedades. Y es que, consumirlas habitualmente nos aporta una cantidad importante de vitaminas A, B, C y E; así como minerales y compuestos antioxidantes. Por si fuera […]

Menú semanal del 31 de mayo al 4 de junio

28/05/2021 /2 Comentarios/en /por

Para empezar el mes de la mejor manera posible os traemos nuestro menú semanal con nuevas propuesta de recetas super deliciosas para toda la semana. Platos fáciles, sanos y ligeros que tanto nos apetece en esta época del año. Esta recetas están basadas en la Dieta Mediterránea por lo que potenciamos los alimentos de temporada, […]

Pastel de pollo a la barbacoa

27/05/2021 /0 Comentarios/en , , , , /por

Si tienes comida con los tuyos, quédate con nuestra receta de Pastel de pollo a la barbacoa. Un pastel salado genial para compartir y de lo más sabroso.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con Aceite Sumum La Masía, salteamos 5 pechugas de pollo cocidas y deshilachadas con sal y pimienta. Agregamos salsa barbacoa al gusto, mezclamos y reservamos.

Paso 2:

Cubrimos un molde apto para horno con lonchas de bacon (en nuestro caso 20) y añadimos capas de pollo, queso cheddar, pollo, pimiento verde, cebolla morada, salsa barbacoa, pimiento rojo, queso cheddar y pollo. Para terminar, cerramos el pastel con las lonchas de bacon sobrantes y cubrimos con papel vegetal o de aluminio.

Paso 3:

Horneamos 30 minutos a 180º y otros 10 más sin papel vegetal. Pintamos el pastel con salsa barbacoa al gusto y servimos.

Empanadillas de pollo, miel y mostaza

25/05/2021 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

¿Te apetecen unas empanadillas diferentes y bien crujientes? Entonces no te pierdas nuestra receta de Empanadillas de pollo, miel y mostaza. Un entrante auténticamente irresistible, económico y muy fácil de hacer.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco mezclamos 2 pechugas de pollo cocidas y deshilachadas, 150 ml. de miel, 60 ml. de mostaza, 4 cdas. de mayonesa, 200 gr. de mozzarella rallada, sal y pimienta.

Paso 2:

Colocamos el relleno sobre las obleas de empanadillas. Pincelamos el borde de media empanadilla y la sellamos con ayuda de un tenedor.

Paso 3:

Pasamos las empanadillas por huevo batido y copos de maíz sin azúcar y las freímos en abundante Aceite Clásico La Masía.

Salmón en salsa cremosa de ajos y tomates cherry

21/05/2021 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Hoy te recomendamos esta receta de Salmón en salsa cremosa de ajos y tomates cherry. Un plato con un toque exótico que os va a encantar. Y de la salsa, mejor ni hablamos. ¡Verás qué buena!

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Marcamos 4 lomos de salmón en una sartén con un poco de Aceite Sumum La Masía. Reservamos el salmón y los jugos por separado.

Paso 2:

En una sartén con 2 cdas. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía, sofreímos 4 dientes de ajo picados. Cuando se empiecen a dorar, añadimos 12 tomates cherry cortados por la mitad, cebollino picado y el jugo del salmón. Cocinamos hasta pochar los tomates.

Paso 3:

Añadimos 1 lata de leche de coco, sal y pimienta y cocinamos un par de minutos a fuego medio hasta que arranque a hervir. Incorporamos el salmón y cocinamos 5 minutos.