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Entradas de] aceiteslamasia

Guiso de bacalao con patatas

03/05/2023 /0 Comentarios/en , , /por

Marchando una buenísima receta de Guiso de bacalao con patatas. Un plato que no puede faltar en cualquier recetario y que apetece en cualquier momento del año. Este guiso de bacalao es muy sano y nutritivo y, lo más importante, muy sencillo de preparar. ¡Sigue leyendo!, que te contamos cómo hacerlo 😉 Lo primero que […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Cubrimos el fondo de una cazuela o sartén honda con AOVE Excelentum La Masía y pochamos a fuego medio 1/4 cebolla cortada en juliana y 1 guindilla cortada en rodajas.

Paso 2:

Cuando la cebolla se empiece a dorar, añadimos 6 patatas para guarnición en rodajas y sal. Cocinamos 20 minutos a fuego bajo, hasta que las patatas estén tiernas.

Paso 3:

Agregamos 100 ml de vino blanco y cocinamos a fuego fuerte 2 minutos. Entonces, añadimos 500 g de lomos de bacalao cortados en tamaños de un bocado, 1 manojo de perejil picado y 100 ml de caldo de pescado. Cocinamos 5 minutos y servimos.

Salmorejo sin gluten

01/05/2023 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Esta receta de Salmorejo sin gluten va a ser tu gran descubrimiento. Porque, ¿a quién no le gusta un buen salmorejo fresquito los días de calor? Con su huevo duro y jamón picadito y su chorreón de AOVE La Masía, que añadimos justo antes de servir. Aprende a hacerlo con nosotros sin utilizar pan. Aquí […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un vaso batidor (b. americana) añadimos 5 tomates maduros troceados, ½ diente de ajo, 2 huevos duros, sal y 40 ml de aceite Clásico La Masía.

Paso 2:

Trituramos durante 2-3 minutos, hasta conseguir una textura sin grumos. Reservamos en frío.

Paso 3:

Acompañamos con huevo duro picado, taquitos de jamón y un poco de AOVE Olivar Tradicional La Masía.

Galletas fáciles de chocolate

26/04/2023 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Con esta receta de Galletas fáciles de chocolate tendrás lista una merienda original para ocasiones especiales como, por ejemplo, el Día de la Madre o un cumpleaños. Además, son una opción estupenda como aprovechamiento. Y es que, te permiten darle una segunda vida a esas galletas que te sobraron y a las que no sabes […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una picadora, trituramos 200 g de galletas de chocolate y 100 g de queso crema. Pasamos la masa a un papel film, damos forma de rulo, enrollamos y dejamos enfriar. Seguidamente, cortamos la masa en porciones de 1 dedo de grosor, aprox.

Paso 2:

Derretimos 200 g de chocolate blanco con 1 cda. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía. Mojamos la mitad de las galletas en chocolate derretido.

Paso 3:

Añadimos colorante rosa al chocolate que nos ha sobrado y decoramos con él algunas galletas y otras con frambuesa deshidratada picada.

Tortilla de calabacín y queso

24/04/2023 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Esta receta de Tortilla de calabacín y queso te va a venir de perlas. Es una forma muy sencilla, sana y económica de resolver un almuerzo o cena. Toma nota, que te contamos cómo prepararla. Ingredientes: 3 calabacines medianos. 1 cebolla morada. 4 lonchas de queso tipo Edam. 1 cda. de pan rallado. 100 g […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco, añadimos 3 calabacines medianos cortados en rodajas, 1 cebolla morada picada, sal, pimienta y 1 cda. de AOVE Excelentum La Masía. Mezclamos, pasamos todo a una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos 15 minutos a 180º.

Paso 2:

En un cuenco amplio, mezclamos 3 huevos y 100 g de queso en polvo. Lo añadimos a las verduras asadas, junto con 1 cda de pan rallado y mezclamos de nuevo.

Paso 3:

Añadimos la mitad de las verduras a un molde desmontable forrado con papel vegetal, 8 lonchas de queso que funda bien y el resto de las verduras. Horneamos 15 minutos a 180º.

Pimientos rellenos de champiñones y gambas

19/04/2023 /0 Comentarios/en , , , , /por

Hoy tenemos una receta de Pimientos rellenos de champiñones y gambas que harán las delicias de todos en casa. ¿La preparamos juntos? Ve cogiendo el delantal, que nosotros vamos preparando la lista con los ingredientes y el paso a paso de este plato. Estos pimientos rellenos de champiñones y gambas están espectaculares. Para prepararlos comenzamos, […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con un poco de aceite Clásico La Masía, salteamos 2 dientes de ajo y 400 g de champiñones picados. Cuando los champiñones casi estén, agregamos 100 g de harina y cocinamos un par de minutos para que se tueste. Entonces, vertemos en varias tandas 1 l de leche, removiendo para que se integre todo bien. Ponemos a punto de sal, pimienta y nuez moscada y seguimos mezclando hasta obtener una textura de bechamel. Entonces, añadimos 250 g de gambas picadas, removemos un par de minutos y reservamos hasta enfriar.

Paso 2:

Rellenamos 8 pimientos del piquillo en conserva con ayuda de una manga pastelera y los reservamos en frío 2 horas.

Paso 3:

Para la salsa, pochamos en una sartén con aceite Clásico 1 diente de ajo picado y ½ cebolla picada con sal. Añadimos 6 pimientos del piquillo troceados. Cocinamos a fuego lento hasta que se reduzca el líquido. Agregamos 1 cda. de harina y cocinamos 2 minutos. Vertemos 250 ml de agua y ponemos a punto de sal. Dejamos hervir hasta obtener una textura melosa. Trituramos la salsa de piquillos.

Croquetas de calabacín y atún

17/04/2023 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

¡Marchando una receta de Croquetas de calabacín y atún! Un entrante que siempre triunfa. Esta vez lo preparamos con unos ingredientes que seguro que no habías probado juntos.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Rallamos 1 calabacín y lo escurrimos bien para que suelte todo el agua.

Paso 2:

En un cuenco mezclamos el calabacín rallado, 2 cdas. de queso crema, 2 latas de atún escurridas, 2 puñados de mozzarella y sal.

Paso 3:

Damos forma a las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite Clásico La Masía.

Garbanzos a la provenzal

12/04/2023 /0 Comentarios/en , , , /por

Con esta receta de Garbanzos a la provenzal, podrás ampliar tu listado de platos de legumbres. La que te proponemos hoy es una idea fácil y diferente. Perfecta para dipear o para comerla sola. Ingredientes: 200 g de garbanzos cocidos. ½ cebolla morada. 250 g de tomates cherry. 300 g de tomate triturado. Queso ricotta […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén amplia con AOVE Excelentum La Masía, sofreímos ½ cebolla morada picada. Añadimos 250 g de tomates cherry cortados por la mitad, sal y pimienta. Los cocinamos a fuego bajo aplastándolos para que suelten todo su jugo. Incorporamos 300 g de tomate triturado y unas hojas de albahaca picada. Cocinamos a fuego lento removiendo.

Paso 2:

Añadimos 100 g de queso ricotta o requesón y removemos.

Paso 3:

Añadimos 200 g de garbanzos cocidos y removemos. Cocinamos 5 minutos y servimos.

Champiñones rellenos de carne picada

10/04/2023 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Aquí te dejamos una receta de Champiñones rellenos de carne picada que no puedes pasar por alto. Una idea fácil y cargada de sabor que podrás disfrutar como entrante o principal. Lo que tú prefieras. ¡Y puedes acompañarla con la salsa que más te guste! Sigue leyendo. A continuación te explicamos la receta. Comenzaremos con […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco con 150 g de carne picada de cerdo, añadimos sal, pimienta y 2 cdas. de cebolla caramelizada. Mezclamos y reservamos.

Paso 2:

Añadimos 1 cda. de carne picada a 8 champiñones grandes, a los que les habremos quitado el tallo, y los colocamos en una fuente de horno. Regamos el conjunto con un poco de AOVE Olivar Tradicional La Masía, añadimos queso tierno y orégano por encima.

Paso 3:

Horneamos 10 minutos a 200º.

Pimientos guisados con bacalao

05/04/2023 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Y con esta receta de Pimientos guisados con bacalao quedarás como un auténtico ainfitrión o anfitriona. Un plato para disfrutar en cualquier época del año.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con AOVE Excelentum La Masía, añadimos 1 diente de ajo picado, 1 cayena y 1 cebolla cortada en juliana. Cocinamos 5 minutos. Entonces, agregamos 1 pimiento verde, rojo y amarillo cortado en tiras con sal. Cocinamos 15 minutos.

Paso 2:

Añadimos 100 g de tomate frito. Cocinamos 10 minutos.

Paso 3:

Con los pimientos guisados en una fuente de horno, añadimos encima 4 lomos de bacalao, un poco de bechamel y piñones. Horneamos 10 minutos a 180º.

Garbanzos con espinacas y arroz

03/04/2023 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Esta receta de Garbanzos con espinacas y arroz es una versión del clásico potaje de vigilia que no te puedes perder. Un plato nutritivo y económico para toda la familia.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una cazuela con Aceite Sumum La Masía, doramos 2 cebollas picadas. Añadimos sal y 2 dientes de ajo picados. Rehogamos. Añadimos 1 puñado de espinacas y cocinamos. Entonces, agregamos 3 cdas. de tomate frito y ½ cdta. de pimentón dulce. Removemos.

Paso 2:

Añadimos 400 g de garbanzos cocidos y los cubrimos con agua. Cocinamos 15 minutos.

Paso 3:

Añadimos 250 g de arroz basmati y cocinamos 20 minutos.

Bizcocho de chocolate y pistachos

01/04/2023 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Una buena receta de Bizcocho de chocolate y pistachos es lo que necesitas para ponerle la nota dulce al día. Un postre casero muy fácil y rápido de preparar. Esta vez usamos como base chocolate y pistachos. Una combinación de sabores de lo más sorprendente y buena. ¿Sabes que es lo que más nos gusta […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cuenco, mezclamos 280 g de harina de trigo, 45 g de cacao en polvo, 70 g de azúcar, 8 g de levadura en polvo, 20 g de pistachos picados, 320 ml de agua caliente y 100 ml de AOVE Excelentum La Masía. Mezclamos hasta integrar.

Paso 2:

Horneamos 50 minutos a 180º.

Paso 3:

Para el glaseado, mezclamos 3 cdas. de cacao en polvo y 35 ml de AOVE Excelentum La Masía. Una vez frío, bañamos el bizcocho con el glaseado y lo decoramos con pistachos picados.

Pasta con queso y nueces

30/03/2023 /0 Comentarios/en , , , /por

Marchando una rica receta de Pasta con queso y nueces. Una versión diferente a la que le añadimos col lombarda para conseguir un resultado espectacular. ¿Te apuntas? Para preparar nuestra Pasta con queso, utilizaremos fideos de arroz, que coceremos en abundante agua con sal según las indicaciones del fabricante. Por otro lado, seguimos con la […]

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En un cazo con agua, cocemos 200 g de fideos de arroz, según las indicaciones del fabricante y reservamos.

Paso 2:

En una sartén con un poco de aceite de oliva Sumum La Masía, rehogamos 200 g de col lombarda cortada en juliana con sal. Entonces, añadimos 80 g de queso azul y 80 ml de nata para cocinar. Cocinamos hasta que el queso se funda y consigamos una textura cremosa.

Paso 3:

Añadimos los fideos de arroz y removemos. Agregamos también 40 g de nueces picadas y 2 cdas. de parmesano en polvo. Removemos e integramos.

Bizcocho de limón relleno de crema pastelera

29/03/2023 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Esta receta de Bizcocho de limón relleno de crema pastelera no puede faltar entre tu recopilatorio de bizcochos caeros. Está increíblemente buena y jugosa.

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Para la crema pastelera, mezclamos en un cuenco 2 yemas de huevo, 60 g de azúcar, ralladura de ½ limón, unas gotas de zumo de limón y 20 g de harina de maíz. Sin parar de remover, para que no se cuaje el huevo, añadimos 250 ml de leche templada. Cocinamos 2:30 minutos al microondas en tandas de 30 segundos hasta obtener una textura más bien ligera. Reservamos hasta que esté la crema pastelera esté templada.

Paso 2:

Para el bizcocho, mezclamos con varillas 2 huevos y 100 g de azúcar hasta que los huevos blanqueen y doblen su tamaño. Añadimos 50 ml de aceite Clásico La Masía y mezclamos 1 minuto más. Entonces, agregamos 80 ml de leche, el zumo de ½ limón y la ralladura de 1 limón. Por último, añadimos 180 g de harina, 8 g de levadura en polvo y 1 pizca de sal. Mezclamos de nuevo.

Paso 3:

Pasamos la masa del bizcocho a un molde de horno. A continuación, con cuidado, agregamos la crema pastelera y extendemos por toda la superficie. Horneamos 30 minutos a 180º.

Soldaditos de bacalao

27/03/2023 /0 Comentarios/en , , , , , /por

La receta de Soldaditos de bacalao o pavías de bacalao es una de esas imprescindibles en Cuaresma. Y es que este pescado es uno de los más consumidos en esta época del año, estando presente en otros platos tan ricos como el bacalao con tomate, por ejemplo. Lo bueno de estos soldaditos de bacalao es […]